Visar inlägg med etikett 5:2 dieten. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett 5:2 dieten. Visa alla inlägg

torsdag 21 november 2013

Blommor på en torsdag

Idag slutade jag lite tidigare och jag hann inte vara hemma lång tid innan det plingade på dörren.
Där stod ett blomsterbud med en vacker bukett från maken som visste att jag kom hem tidigt idag och som ville förgylla min dag lite extra.






Jag blev så glad att jag genast ändrade denna 5:2 torsdag till en Crock-Pot torsdag istället. Eftersom maken inte äter enligt 5:2 metoden så tror jag att han tycker att det är lite trist på mina lågkaloridagar. Även om han aldrig skulle få för sig att säga något om det så blir oftast inte middagen samma mysstund som vanligt på fastedagarna. Jag brukar försöka att under lågkaloridagarna äta huvudmålet till middag bara för att vi ska kunna sitta ner tillsammans vid matbordet men det är inte alltid det blir så. Ibland blir jag hungrigare tidigare på dagen eller så har jag inte tillräckligt med fantasi eller kalorier kvar för att fixa en tillagad middag. Dom dagarna får maken äta middag själv för ärligt talat, hur kul är det att sitta och titta på när någon annan äter.


Egentligen kanske jag borde vara principfast och hålla stenhårt på att fasta måndagar och torsdagar men samtidigt tycker jag att det är en av fördelarna med 5:2 metoden att man faktiskt kan byta dag lite hur man vill under veckan. Det ökar flexibiliteten och för mig innebär det också att det ökar min motivation att fortsätta med denna diet.






Detta är vad jag har slängt ner i pottan. Någon som kan gissa vad det blir till middag?

Under tiden maten blir klar ska jag ge mig i kast med dagens uppdrag från Kelly, nämligen nattduksbordet.


fredag 15 november 2013

5:2 - Fastedag 13

Märkligt nog var jag inte hungrig alls tidigt under dagen. Detta tillsammans med en fullspäckad dag gjorde att dagens första måltid blev middagen. På något konstigt vis tycker jag att man blir hungrig först när man har ätit så inte långt efter middagen blev jag sugen på kvällsfika och det fanns ju kalorier så att det räckte till, så varför inte. 


Middag = Fisk med chili- och apelsinsås med grönsaker, 260 kcal

Till fisken behövs:
125 gram kolja- eller hokifilé, 101 kcal
saften från ½ apelsin, 11 kcal
1 cm färsk ingefära, skalad och finriven, 5 kcal
2 tsk söt chilisås, 23 kcal

Grönsaker att servera till fisken:
150 gram kokt broccoli, 51 kcal
80 gram vitkål, 18 kcal
64 gram squash, 11 kcal
stekta i 1 tsk olivolja, 41 kcal





Receptet till gårdagens goda fisk med chili- och apelsinsås fick jag en god vän. Hon har själv hämtat det från boken "Allt om 5:2 dieten" av Jacqueline Whitehart. 

Gör så här: 
Dela fiskfilén på längden så att du får två tunna filéer. Stek 4-5 minuter på varje sida på medelvärme i teflonstekpanna. Sänk värmen och häll i apelsinsaften. Tillsätt sedan ingefäran och den söta chilisåsen. Rör om försiktigt och vänd fisken så att dom blir helt täckta med sås. Låt stå ett par minuter så att allt blir genomvarmt. 

Till fisken åt jag kokt broccoli samt vitkål och squash som jag hade stekt lätt i lite olivolja. Det blev gott!



Efterrätt = ½ apelsin, 43 kcal





Efterrätten blev självklart den andra halvan av den apelsin som användes till fiskens sås.


Kvällsfika = ostmacka och äpple, 165 kcal
2 Finn Crisp, 43 kcal
2 ostskivor 17 %, 50 kcal
1 äpple, 72 kcal




Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 468 kcal

onsdag 13 november 2013

5:2 - Fastedag 12

Jag är nöjd över att ha fått lite ny receptinspiration från veckotidningen Allas som jag köpte härom dagen. Gårdagens goda middag kom därifrån!

Middag - Apeslinsallad med kräftstjärtar

Så här såg gårdagens meny ut:


Frukost = Proviva nyponsoppa och skorpor, 163 kcal
1 ½ dl Proviva nyponsoppa, 68 kcal
2 st skorpor, 95 kcal


Proviva nyponsoppa med skorpor

Proviva nyponsoppa är både god och snäll mot magen.



Middag = Apelsinsallad med kräftstjärtar, 210 kcal/portion

2 portioner:
75 gram blandad sallad
½ rödlök
1 avokado
1 apelsin
150 gram kräftstjärtar i lag

Gör så här:
Fördela salladen på två olika fat. Skala och skiva rödlöken och avokadon. Skär bort skalet från apelsinen och skär ut fina klyftor med en vass kniv. Häll av lagen från kräftstjärtarna. Lägg upp ingredienserna på salladstallrikarna.


Apelsinsallad med kräftstjärtar


Receptet hittade jag i veckotidningen Allas, nr 46 som hade en specialare om 5:2 dieten. Receptet kommer från Ulrika Davidssons kokbok om 5:2. Denna maträtt var syrlig och god. Apelsin passar perfekt i maten så här på senhösten när vi närmar oss vintern.

Makens middagstallrik längst bak, utan avokado, eftersom han vägrar äta avokado. Som är så gott! Men han blev mätt ändå. Eftersom han inte äter enligt 5:2 metoden så åt han denna sallad som en förrätt och värmde sig en portion med ris och korv stroganoff som varmrätt.


Kvällsfika = Kesella Vanilj och blåbär, 113 kcal
90 gram Kesella vanilj, 96 kcal
30 gram frysta stora blåbär, 17 kcal


Kesella Vanilj med frysta stora blåbär


Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 486 kcal

tisdag 12 november 2013

5:2-tisdag

Eftersom vi var i vår stuga på landet i helgen så firade vi fars dag igår istället.
Det innebär att jag flyttade min lågkaloridag från måndagen till idag.
Det är en av fördelarna med 5:2-metoden tycker jag, just detta att det är enkelt att byta dag om det dyker upp något som gör att den tänkta dagen inte passar så bra.


Frukost

Häromdagen köpte jag Allas Veckotidning som har ett repotage om just 5:2-dieten.
Ibland behöver man lite extra motivation och då tycker jag att det hjälper att hitta en ny blogg om 5:2 eller att köpa en tidning som har en artikel om 5:2.

I tidningen jag köpte fanns det också några fräscha recept från Ulrika Davidssons kokbok om 5:2. Det är alltid roligt med ny inspiration så dagens middag är hämtad därifrån. Ska bli spännande att prova! 

Är det någon som har ett tips om en blogg som skriver om 5:2 så hojta till!

lördag 9 november 2013

5:2 - Fastedag 11

I torsdags var det dags för veckans andra fastedag. Min målsättning är ju att halvfasta måndagar och torsdagar.

Frukost = Proviva nyponsoppa och skorpor, 163 kcal
1,5 dl Proviva nyponsoppa, 68 kcal
2 st skorpor, 95 kcal






Middag = Baconquinoa, 285 kcal / portion




Nu har jag kommit på ytterligare en fördel med att spara menyerna från mina lågkaloridagar här på bloggen. När jag kom hem i torsdags hade nämligen maken, som hade slutat jobbet oväntat tidigt, tillagat baconquinoa efter receptet här på bloggen. Jag blev såklart jätteglad. Det är ju ursprungligen inte mitt recept. Jag fick tipset om denna goda maträtt från abinito som hade hittat receptet på www.mabra.com

Recept för 2 portioner:
1 dl quinioa
100 gram broccoli
1 paket kalkonbacon, 125 gram
1  tsk rapsolja
1 liten rödlök
½ röd paprika
1 kiwi
salt och peppar

Koka quinoan och broccolin. Fräs kalkonbaconet i oljan tillsammans med strimlad rödlök och strimlad paprika. Skiva kiwin och blanda sedan ihop allt i en skål. Smaka av med salt och peppar.

OBS! Receptet ger två portioner, så för att antalet kalorier ska stämma så får du äta hälftenav den färdiga maträtten.




Kvällsfika = ½ äpple, 36 kcal
Som kvällsgodis i soffan blev det ½ äpple.




Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 484 kcal


tisdag 5 november 2013

5:2 - Fastedag 10

Egentligen var det ju inte fastedag 10 igår. Men eftersom jag inte har dokumenterat dom fastedagarna som jag har haft under bloggpausen så är det enklast att fortsätta räkna endast dom dokumenterade dagarna eftersom mitt syfte är att ha en egen inspirationsbank samlad för dom dagar som lusten för en lågkaloridag saknas.

Brunch = blåbärssmoothie, 190 kcal


Blåbärssmoothie

Ingredienser:
1 dl lättmjölk
1 dl lätt vaniljyoghurt
1 dl frysta stora blåbär
½ banan

Mixa samman alla ingredienser till en slät smoothie.

God och mättande favorit i repris som jag hittade på 5:2-bloggen fivetwo.blogg.se



Middag = Mexicanasoppa och hårt bröd med ost, 207 kcal

.
Mexicanasoppa och flatbröd med ost


1 förpackning Knorr Mexicanasoppa ger 4 portioner som innehåller 50 kcal vardera. Perfekt att koka upp och sedan frysa in resten av sopporna. Enkelt att ta med till jobbet

1 portion Mexicanasoppa, 50 kcal
4 st Kavli flatbröd, 62 kcal
34 gram ost 17 %, 95 kcal


Kvällsfika = te och skorpor, 94 kcal

te och skorpor

Jag har köpt ett nytt te med smaken "Blueberry Muffin". Det var riktigt gott.


Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 491 kcal

tisdag 17 september 2013

5:2 - Fastedag 9

Igår måndag var det min nionde dag med 5:2 dieten. Jag märker att jag känner mig piggare vilket jag även har fått höra från andra. Att jag verkar piggare och gladare alltså. Viktnedgången denna vecka var -1,2 kg.


Banan och vitaminer

Frukost = Banan, 116 kcal
1 banan 116 kcal

Då jag skulle träna på morgonen behövde jag något i magen. Eftersom jag försov mig blev det en banan istället för den planerade frukosten. Men det gick ju bra det med.



Basturökt med skinka med vitkålsfräs

Lunch = Skinka med vitkålsfräs, 107 kcal
60 gram riven morot, 24 kcal
80 gram riven vitkål, 21 kcal
fräses i 1 tsk flytande margarin, 35 kcal
serveras med 3 skivor basturökt skinka, 26 kcal

Hade planerat att servera rätten med lite minikeso men den stod kvar i kylskåpet.



Vitkålssoppa

Middag = Vitkålssoppa, 268 kcal
65 gram hackad gul lök, 21 kcal
145 gram riven morot, 58 kcal
100 gram riven vitkål, 26 kcal
fräses i 1 tsk olivolja, 44 kcal
häll på vatten, 0 kcal
och smula i en grönsaksbuljongtärning, 25 kcal
Krydda soppan med valfria grönsaker eller örter.

Servera soppan med 2 skivor Finn Crisp, 43 kcal med 2 skivor 17 % ost, 50 kcal.

Soppan var i vanlig ordning så mättande att jag inte orkade äta upp riktigt hela soppan, men nästan.

Dagens träning bestod av Curves och 1 timmes rask promenad.

Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 490 kcal

fredag 13 september 2013

5:2 Fastedag 8

I torsdags var det då dags för min 8:e halvfasta enligt 5:2 metoden. 
Det var första gången som det blev en riktigt jobbig dag sett ur hungersynpunkt. 


                  


Lunch = Naturdiet, 130 kcal
Naturdiet rich chocolate, 130 kcal

Det är bekvämt med färdiga shaker. Men denna föll inte mig i smaken. Den var riktigt äcklig!
Jag pinade i mig det mesta av den bara för att jag inte hade tid att skaffa något alternativ. 



                    


Middag = omelett med skinka, fetaost, broccoli, tomat, 313 kcal
2 ägg, 170 kcal
1 tsk flytande margarin, 35 kcal
3 skivor basturökt skinka, 26 kcal
60 gram broccoli, 20 kcal
1 tomat, 22 kcal
25 gram fetaost, 10 %, 40 kcal

Dagen blev inte bättre av att jag hade fullt upp så att klockan var nästan 8 på kvällen innan det blev tid att slänga ihop en middag. Då var jag vrålhungrig. Jag valde att göra en omelett bara för att det skulle gå snabbt att få maten färdig. Sedan slängde jag i mig maten alldeles för fort. Men gott var det. 



                    


Kvällsfika = Te och knäckemacka, 33 kcal
Blåbärste, 0 kcal
Kavli flatbröd, 13 kcal
Ostskiva 17 %, 20 kcal
  

Dagens lärdom = se till att ha bättre planering, ha med alternativ mat, t ex ett kokt ägg, att användas vid "akutbehov".


Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 476 kcal



tisdag 10 september 2013

5:2 - Fastedag 7

Då är jag redan inne på min fjärde vecka med femtvå-dieten. Vad snabbt tiden går!
Den största skillnaden som jag har märkt under dessa veckor är dels att jag känner mig piggare dels att mitt sötsug är borta. Skönt!


Bananpannkaka med hallon


Lunch = Bananpannkaka med hallon, 180 kcal
½ banan, 54 kcal
1 ägg, 85 kcal
1 tsk flytande margarin, 35 kcal
20 gram hallon, 6 kcal

Mosa ½ banan. Vispa ihop ägget med bananen. Stek pannkakan i 1 tsk margarin. Servera med 20 gram hallon.


Viktväktarsoppa

Middag = Viktväktarsoppa, 190 kcal/portion

2 portioner
1 burk krossade tomater, 400 gram, 128 kcal
2 morötter, 330 gram, 148 kcal
1 gul lök, 53 kcal
100 gram vitkål, 26 kcal
1 grönsaksbuljongtärning, 25 kcal
5 dl vatten
½ tsk örter
salt och peppar

Häll tomaterna i kastrullen. Tillsätt dom strimlade grönsakerna. Smula i buljongtärning och tillsätt vatten. Koka sakta under lock tills grönsakerna är mjuka. Krydda med örter, salt och peppar efter smak.

OBS! receptet ger 2 portioner. För att det ska bli korrekt antal kalorier kan du alltså endast äta halva soppan.

Denna soppa är så god och mättande. Jag orkade faktiskt inte äta upp hela portionen. Om man följer Viktväktarna så är denna soppa perfekt en hungrig dag då den endast innehåller 0 propoints.



Vårt plommonträd


Mellanmål = Plommon, 90 kcal
3 st plommon, 30 kcal/styck

I år har vårt gamla plommonträd gett massor av goda plommon. Härligt!


Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 460 kcal


måndag 9 september 2013

5:2 Dieten, Friskare, Smalare, Längre Liv med Halvfasta

Jag har nu hunnit läsa igenom Michael Mosleys & Mimi Spencers bok 5:2 dieten ordentligt.

För den som inte har sett den omtalade dokumentären "Ät, fasta och lev längre" så finns den nu återigen på SVT play fram till den 22 januari 2014. Dokumentären sändes i Vetenskapens värld i våras och fick enorm genomslagskraft. 

Det märks att det var bråttom att få ut boken. Boken är rätt tunn eftersom 1/3 av boken består av kommentarer från personer som gillar denna diet, kaloritabell och källhänvisningar. Men om man är intresserad av 5:2 metoden så är denna bok mycket bra att ha som starthjälp. 

5:2 dieten går helt enkelt ut på att man halvfastar två dagar per vecka och under dessa dagar endast äter 500 kcal för kvinnor eller 600 kcal för män. Övriga fem dagar äter man som vanligt. 




5:2 DIETEN


I bokens första avsnitt beskrivs fastans vetenskapliga grund och vi får lära oss några nya ord som exempelvis hormesis, dvs teorin om att lite påfrestningar är bra för oss. "Det som inte dödar härdar". När vi tränar skadas våra muskler och får små rispor och revor och kroppen svarar på träningen genom att reparera och samtidigt göra musklerna starkare. Tränar man för mycket så sker inte uppbyggnaden så det gäller att träna lagom. På samma vis är det med fasta. Att långvarig svält bryter ner kroppen och är skadligt för oss förstår nog var och en men enligt denna bok är det nyttigt för kroppen att utsättas för periodisk fasta. 

Ett annat ord som presenteras i boken är autofagi som betyder "förtärande sig själv". Autofagi är en process i vilken kroppen bryter ner och återvinner gamla och trötta celler. Vid periodisk fasta reparerar kroppen alltså cellerna istället för att skapa nya celler, vilket sägs minska risken för olika cancersjukdomar.


Fördelarna med periodisk fasta enligt boken:

  • Längre liv - halvfastan leder till att kroppen producerar mindre av hormonet IGF-1 (insulin-like growht factor 1). Höga nivåer av detta hormon i vuxen ålder kan leda till att åldrandet påskyndas och att man utvecklar cancer 
  • Minskad risk för cancer, t ex tjocktarms-, bröst-, lever- och bukspottkörtelcancer
  • Minskad risk för demens
  • Viktminskning - utan att muskelmassan bryts ner
  • Bättre humör - BDNF (Brain Derived Neorutrophic Factor) är ett protein  som har stor inverkan på olika faktorer i hjärnan som t ex minnet, inlärningsförmågan och serotoninhalten. Efter ett par veckors periodisk fasta ökar halten av BDNF och vårt humör förbättras samtidigt som vi oroar oss mindre 
  • Du blir smartare - BDNF stimulerar även stamceller till att omvandlas till nya nervceller i hippocampus som är den del av hjärnan som är viktig för inlärning och minnet
  • Minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar - inklusive hjärtinfarkt och stroke
  • Minskad insulinproduktion, - och minskad risk för diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, fetma mm
  • Lägre blodtryck

Bokens andra avsnitt behandlar 5:2 dieten i praktiken. När man ska fasta. Hur man ska fasta. Vad man ska äta. Samt en massa andra handfasta tips och råd om hur man hanterar hunger eller hur man får in fastan i sin vardag. Det finns också ett antal olika menyförslag med exempel på vad man kan äta under sina lågkaloridagar. 


Jag tycker att boken 5:2 dieten är en lättläst och lärorik bok med vars hjälp man snabbt och enkelt kan komma igång med periodisk fasta. 

Själv är jag nu inne på min fjärde vecka med 5:2 metoden och jag känner mig pigg och har också märkt att mitt sötsug är borta. Jag har hittills gått ner ca 1 kg/vecka.

För att få en egen receptbank med menyer som fungerar på lågkaloridagarna har jag samlat dessa här på bloggen. Men jag tar gärna emot tips på nyttiga och mättande rätter!

Kram
Linn

fredag 6 september 2013

5:2 - fastedag 6

Igår var det dags för veckans andra lågkaloridag enligt 5:2-dieten.

Det blev en riktig Må Bra-dag ur flera perspektiv. Dels mådde jag väldigt bra och var mätt hela dagen, dels kom samtliga dagens recept från tidningen Må Bras hemsida.


Apelsinsmoothie


Frukost = Apelsinsmoothie, 98 kcal
1 dl mild lättyoghurt vanilj
2 msk Kesella citrus
Saften från ½ pressad apelsin

Mixa alla ingredienser till en smoothie.

I ursprungsreceptet ska det vara vanlig yoghurt som inte är smaksatt men eftersom vi oftast har lättyoghurt vanilj hemma så valde jag att använda den istället. Därmed blev antalet kalorier även 17 kalorier färre än i MåBras ursprungsrecept i denna goda piggelinsmoothie som är en perfekt start på morgonen.



Avokado med romröra


Lunch = Avokado med romröra, 120 kcal
½ avokado
2 msk algrom
1 msk matyoghurt
1 tsk hackad dill
1 tsk hackad gräslök

Blanda ihop algrom, matyoghurt, dill och gräslök till en röra. Servera röran i avokadon.

Perfekt enkel lunch att ta med till jobbet.



Baconquinoa


Middag = Baconquinoa, 285 kcal / portion

Recept för 2 portioner:
1 dl quinioa
100 gram broccoli
1 paket kalkonbacon, 125 gram
1  tsk rapsolja
1 liten rödlök
½ röd paprika
1 kiwi
salt och peppar

Koka quinoan och broccolin. Fräs kalkonbaconet i oljan tillsammans med strimlad rödlök och strimlad paprika. Skiva kiwin och blanda sedan ihop allt i en skål. Smaka av med salt och peppar.

OBS! Receptet ger två portioner, så för att antalet kalorier ska stämma så får du äta hälften av den färdiga maträtten.

Riktigt god och smakrik middag som även maken gillade och blev mätt på trots att han inte äter enligt 5:2 modellen.


Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 503 kcal.

onsdag 4 september 2013

5:2 - fastedag 5

I måndags körde jag min femte dag med halvfasta. Jag tycker att det bara blir lättare ju längre tid man håller på med denna metod.

Min största svårighet har varit att jag gärna har sparat lite kalorier till sent på kvällen för att ha som beredskap om jag skulle bli hungrig. Sen när jag inte har blivit hungrig så har jag kommit ihåg dom sparade kalorierna först när jag har gått och lagt mig och då har det känts onödigt att kliva upp och äta. Jag måste alltså se till att planera min dagsmeny i förväg lite bättre.


Apelsin


Frukost = Apelsin och kokt ägg, 171 kcal
Apelsin, 86 kcal
Ägg, 85 kcal

Kycklingfilé á la Mr Yeah


Lunchreceptet hittade jag hos 5:2-bloggaren Mr Yeah.

Lunch = Kycklingfilé, 183 kcal
80 gram grillad kycklingfilé
10 gram cashewnötter
50 gram morötter
30 gram körsbärstomater
20 gram paprika

Jag har lagt märke till att olika kaloriprogram skiljer sig lite åt i kaloriberäkningen. T ex så ger Mr Yeahs kycklingrätt bara 170 kcal om man använder sig av appen shape up medan rätten enligt Mr Yeahs kaloriberäkningar innehåller 183 kcal.


Varma koppen och Wasa Crisp


Middag = Soppa och bröd, 133 kcal
Varma koppen, ost och broccoli, 110 kcal
Wasa Crisp´n 7 grains, 1 skiva, 20 kcal
10 gram paprika, 3 kcal

Jag är glad att jag hittade Wasas bröd 7 fullkorn som endast innehåller 20 kcal per skiva.


Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 487 kcal


lördag 31 augusti 2013

5:2 - fastedag 4

Så var det i fredags dags för halvfastedag nummer 4.

Lunchen bjöd på en av dom godaste smoothiesarna jag druckit. Den var krämig och smakade nästan som  glass. Receptet hittade jag på bloggen fivetwo.blogg.se


Blåbärssmoothie


Frukost/Lunch = Blåbärssmoothie, 190 kcal

1 dl lättmjölk
1 dl lätt vaniljyoghurt
1 dl frysta stora blåbär
½ banan

Mixa samman alla ingredienser till en slät smoothie.


Kokt ägg

Middag = kokt ägg, 85 kcal

Smidigt att tillaga ägget i micron då det bara var fråga om att koka ett enda ägg. 



Äpple

Mellanmål = äpple, 72 kcal

Egentligen var jag inte särskilt hungrig under dagen men för att ändå få i mig något så blev dagens meny enklast tänkbara.

Totalt antal förbrukade kalorier under dagen = 347 kcal


torsdag 29 augusti 2013

5:2 - Fastedag 3

Planen var att halvfasta i måndags men det passade bättre att istället  skjuta på veckans första fasta till onsdagen så då fick det bli så.


Frukost/lunch = Naturdiet Shake Jordgubb, 180 kcal

Knappast den roligaste lunchen men enkel att bara stoppa i väskan när tiden är knapp.



Naturdiet


Till middag blev det en otroligt god fisk med grönsaker. Receptet hittade jag hos Malin med bloggen eatfivetwo


Ugnsbakad fisk med grönsaker


Middag =Ugnsbakad fisk med grönsaker, 155 kcal

100 gram fiskfilé typ sej, torsk
salt, citronpeppar
1 tsk olivolja
½ rödlök. strimlad
1 paprika, strimlad
100 gram squash, strimlad
färska örter
några droppar citronjuice

1. Krydda fisken och ugnsbaka den ca 10 minuter i 200 grader.
2. Stek grönsakerna i olivoljan. 
3. Servera fisken med grönsakerna. Droppa lite citron och färska örter över fisken.



Totalt antal kalorier under dagen = 335 kcal.

Det fanns utrymme för mer mat men jag var helt enkelt inte hungrig. Fisken med grönsakerna var både mättande och god.

Kram
Linn

torsdag 22 augusti 2013

5:2, Fastedag 2

Min första fastedag i tisdags gick superlätt. Jag var inte speciellt hungrig och allt flöt på.
Fastedag nummer 2 strulade lite i inledningen.

Den korrekta benämningen är väl egentligen  halvfasta och inte fasta eftersom jag de facto inte fastar utan endast minskar antalet kalorier till 500 kcal/dag två dagar per vecka.

Jag hade bestämt mig för att äta blåbärskeso (110 kcal) till frukost efter recept från tidningen Må Bra. Men jag hade missat att man skulle toppa frukosten med hasselnötter vilket jag inte hade hemma. Sen hade jag också missat att jag faktiskt inte tycker om att äta keso tillsammans med bär. Hur konstigt som helst egentligen eftersom jag ju tycker att keso på mackan är supergott och därför hade jag bara förutsatt att jag skulle tycka lika mycket om keson ihop med bär. Men nix. Det var inte gott alls. Så början på dagen kunde ha varit bättre. Men det löste sig såklart. Jag åt blåbären för sig och sedan tog jag keson på ett par Finn Crisp.

 Frukost/Lunch = Blåbär, minikeso och Finn Crisp, 87 kcal
1 dl Blåbär,  32 gram, 17 kcal
½ dl minikeso,  60 gram, 32 kcal
2 st Finn Crisp, 40 kcal
1 kopp grönt te, 0 kcal

Igår åt vi kycklingwok till middag och då passade jag på att plocka undan lite kyckling och göra dagens middag samtidigt. Skönt att idag bara behöva värma upp middagen i micron. Även middagsmaten hittade jag recept på i tidningen Må Bra.


Kinakyckling med fullkornsris

Middag = Kinakyckling med sting, 305 kcal

125 gram strimlad kyckling
½ tsk olja
½ purjolök i sneda skivor
40 gram skivade champinjoner
½ röd paprika i bitar
1 hackad vitlöksklyfta

Fond
½ dl vatten
1 tsk kycklingfond
1 tsk soja
½ - 1 tsk sambal oelek
1 tsk maizena

Tillbehör
1 dl kokt fullkornsris

 Fräs den strimlade kycklingen i oljan i ca fem minuter. Tillsätt purjolök, champinjoner, paprika och vitlök och låt fräsa i ett par minuter.  Blanda samman vatten, kycklingfond, soja, sambal oelek, maizena och rör ned blandningen i pannan. Låt puttra i ett par minuter. Serveras med 1 dl kokt fullkornsris.



äpple
Mellanmål = Äpple, 65 kcal
1 äpple i klyftor, 125 gram

Totalt antal förbrukade kalorier under fastedagen = 457 kcal

Jag startade dagen med en kombinerad frukost/lunch kl 11. När klockan blev 16:30 var jag rejält hungrig och då var det skönt att snabbt kunna värma middagen som tillagades igår. Mellanmål ca kl. 19.

Idag kände jag faktiskt av hungern ordentligt. Det var ju bara en dag emellan mina två fastedagar denna vecka så nästa vecka tänker jag istället fasta måndag och torsdag för att få längre avstånd mellan fastedagarna.

Köksvågen har blivit min bästa vän under fastedagarna. Helt plötsligt har vågen fått komma fram från glömskan i skåpet med bakningstillbehör och fått en hedersplats på diskbänken två dagar per vecka. Jag tycker att det är svårt att veta hur mycket en matvara väger och för att få ett exakt resultat är en köksvåg nödvändig.

Kram
Linn



5:2 Halvfastedag 1

För att samla dom recept som jag har provat under halvfastedagarna på ett ställe tänkte jag skriva upp vad jag äter på fastedagarna här på bloggen.

I tisdags hade jag alltså min första halvfastedag och antalet kalorier till förfogande var 500 kcal.
Tisdagens recept hämtades från tidningen Må Bra. 

.

Apelsin- och jordgubbssmoothie



Brunch =  Apelsin- och jordgubbssmoothie 160 kcal

Ingredienser
1 dl mild lättyoghurt 0,5 %
1 dl apelsinjuice
1 dl jordgubbar
1 bit banan 50 gr

Mixa ingredienserna till en slät smoothie.



Fiskgryta

Middag = Fiskgryta 240 kcal

Ingredienser
1 potatis
1 morot
2 dl vatten
½ hönsbuljongtärning
150 gr vit fisk t ex torsk
1 tomat

Vitlöksströssel:
rivet citronskal
½ hackad vitlöksklyfta
hackad ruccolasallad
en nypa flingsalt

Skala potatisen och moroten. Koka dom i vatten med buljongtärning i ca 5 minuter. Skär fisken i bitar och tomaten i klyftor. Lägg ner det i grytan och koka i ytterligare 3-4 minuter. Strö över strösslet.



150 gram vattenmelon
Mellanmål = Vattenmelon 57 kcal

150 gram vattenmelon


Totalt antal förbrukade kcal under halvfastedagen = 457 kcal

Då jag inte var särskilt hungrig när jag vaknade valde jag att vänta med smoothien till kl 11 så istället för frukost blev det en brunch. Middagen serverades kl 17 och för att hålla koll på mina kalorier valde jag att göra min mat i en egen gryta. Vid 19-tiden blev jag sugen på något och valde då vattenmelon.

Det är lite tankeväckande att kika i kaloritabellen eftersom man där även uppger hur stor en normalportion av en viss matvara är. Jag hade exempelvis aldrig gissat att en normalportion av vattenmelon bara var 150 gram. Det är betydligt mindre än vad jag brukar smäll i mig när det serveras vattenmelon. När det gäller just vattenmelon är det kanske ingen större fara att äta mer än en normalportion men det är ändå intressant att se och jämföra normalportionerna med sina egna portionsstorlekar.

Kram
Linn

5:2 dieten

Som så många andra är även jag nyfiken på den populära 5:2 dieten där man äter som vanligt fem dagar i veckan och halvfastar två dagar. 

Bildkälla: www.adlibris.com

Enligt läkaren Michael Mosley, som gjorde den omtalade dokumentären "Ät, Fasta och Lev Längre" som visades på Vetenskapens Värld i våras, finns det många fördelar med periodisk fasta såsom exempelvis minskad risk för diabetes och hjärtsjukdomar. Mosley har även skrivit en bok med rubriken "5:2 dieten, Friskare, Smalare, Längre liv med halvfasta"

Så i måndags slog jag till och köpte boken och i tisdags så körde jag min första halvfastedag. När man halvfastar ska man äta max 500 kcal om man är kvinna och 600 kcal om man är man. Det motsvarar ungefär en fjärdedel av det normala dagsintaget.

Hur gick det då? Jo, jag trodde nog att jag skulle vara hungrigare än vad jag blev men den största överraskningen var att jag idag, dvs dagen efter halvfastan, inte var ett dugg hungrig när jag vaknade. Jag hade trott att jag skulle äta mer än vanligt idag för att kompensera gårdagen men istället har jag fått påminna mig själv om att äta ordentligt. Däremot var jag rätt hungrig innan jag somnade igår kväll.

Vad äter man då när man begränsar sig till ett lågt kaloriintag under en dag?
Det finns en del receptförslag i Mosleys bok men även en hel del recept att hitta på olika bloggar som har börjat dyka upp och som är inriktade just på 5:2 dieten. Själv hittade jag gårdagens meny hos tidningen Må Bra.  På tidningens hemsida kan man även hitta en kaloritabell för att snabbt och lätt ta reda på hur många kalorier olika matvaror innehåller.

Jag kommer att spara mina dagsmenyer här på bloggen vartefter så att jag har dom samlade när jag behöver receptinspiration.

Är det någon annan som kör med 5:2 metoden?
Jag tar gärna emot tips på bra bloggar om 5:2 så jag kan få lite inspiration eftersom jag har planerat att följa denna diet under hösten.

Kram
Linn