Idag blev vi
bjudna på middag hemma hos oss själva av vår yngsta dotter. Hon var sugen på att
prova på att laga mat i Crock Pot och jag är inte den som säger nej när jag blir erbjuden att få maten lagad medan jag själv hjälper till genom att sitta och vara trevlig genom att småprata under tiden.
Okej, jag hjälpte även till genom att
föra anteckningar över vad hon stoppade i maten och
tog lite bilder så jag skulle ha
ett recept om det blev gott.
Och gott blev det!
Tack fina lilla Y för den
goda lasagnen!
 |
Dom flesta ingredienserna,
dottern kom på lite fler saker hon ville ha i efterhand :) |
Ingredienser:
- 1 kg nötfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 köttbuljongtärning
- 1 burk krossade tomater
- Tomatpuré
- Lasagneplattor
- 400 gram Mozzarella
- 500 gram Keso
- Riven Mozarellaost
- Salt, Peppar, Pasta Rossa eller vilka kryddor du tycker passar och har hemma
- Olivolja till stekning och smörjning av grytan
 |
Här fräses 2 vitlöksklyftor och 1 gul lök i olivolja
i en stekpanna på gaspisen |
Gör så här:
- Fräs två pressade vitlöksklyftor och en hackad lök i lite olivolja eller smör en panna på spisen.
- Stek 1 kg nötfärs i stekpannan tillsammans med löken.
- Krydda med salt, peppar, pasta rossa-krydda, 1 köttbuljong, tomatpuré, tillsätt även lite rött matlagningsvin om du vill (det ville dottern göra men det gick inte för vi hade inte det hemma).
- Tillsätt en burk krossade tomater i stekpannan.
- Riv 400 gram mozzarella i en skål
- Blanda den rivna mozzarellan i skålen med 500 gram keso eller i vårt fall minikeso
- Stryk insidan av Crock Pot grytan med olivolja.
- Börja med att lägga ett lager av den stekta köttfärsen i botten av pottan.
- Lägg därpå ett lager med Lasagneplattor ovanpå köttfärsen.
- Sedan lägger du ett lager med mozarella-keso röran ovanpå lasagneplattorna.
- Fortsätt att lägga lager på lagen i samma ordning tills du har 3 lager av lasagneplattor och mozarella-kesoröra samt 5 lager av köttfärsen. Detta eftersom du både ska börja med köttfärs och även avsluta med ett lager köttfärs högst upp i grytan.
- Strö över lite färdigriven mozzarellaost högst upp på toppen av maträtten. (Lite riven parmesan kanske också skulle vara gott att ha på här men det hade vi inte heller hemma)
- Sätt på locket på Crock Poten och ställ in värmen på hög samt låt tillagas i ca 3-4 timmar eller tills maten är klar.
 |
Vitlök och lök är färdigstekt,
nu steks köttfärsen ihop med kryddorna |
Dottern ville gärna haft i lite rött matlagningsvin också men det hade vi tyvärr inte hemma. Så det blev inget vin i maten idag. Kryddorna som användes var salt, nymald svartpeppar och nymald Pasta Rossa-krydda som är en krydda som innehåller vitlök, tomat, peppar, chili och medelhavsörter. Men man kan givetvis använda de kryddor som man själv tycker om.
 |
Köttfärsen är klar, här även med köttbuljong,
tomatpuré och en burk krossade tomater |
I stekpannan hälldes även i en köttbuljongstärning för lite extra smak, tomatpuré och en burk krossade tomater.
 |
| Här har dottern börjat riva mozzarellaost |
 |
| för att sedan övergå till att använda saxen |
Mozarellosten ska vara riven och dottern har här börjat riva den med hjälp av ett rivjärn. Men efter ett tag gav hon upp och tog istället fram en sax.
 |
När mozzarellaosten var riven var det dags
att blanda den med en stor burk keso |
Tills sist efter lite hjälp från en skrattande mamma blev all mozzarellaost ändå färdigriven. Och det var nu dags att hälla i en stor burk med keso i skålen med mozzarellaost.
 |
| Mozzarellaost och kesoröra |
Här är mozzarellaosten ordentligt blandad med keson. Det kanske kan vara en god idé att använda färdigriven ost nästa gång eftersom just mozzarellaosten är så mjuk att den kan vara knepig att riva.
 |
| Crock Potens gryta smörjes med lite olivolja |
För att undvika att maten skulle fastna i grytan använde dottern olivolja som hon smorde in Crock Potens gryta med.
 |
| I botten av grytan lades köttfärs |
Därefter var det bara att bygga upp lagren med lasagne. I botten lades först ett lager med köttfärs.
 |
| Lager nummer 2 består av lasagneplattor |
Lager nummer två består av ett lager med lasagneplattor. Som synes har de brytits itu för att bättre passa ihop med pottans form. "Det är som att bygga pussel" som dottern glatt uttryckte det.
 |
| Lager nummer 3 Mozzarellaost- och kesoröra |
Ovanpå lasagneplattorna var det dags för lager nummer 3, nämligen mozarellaost- och kesoröran.
Sedan är det bara att fortsätta bygga upp lagren, ett i taget, först köttfärssås, sedan lasagneplattor, därefter mozzarellaost- och kesoröran osv osv. I vår potta blev det tre lager med lasagneplattor och mozzarellaost- och kesoröra samt fem lager med köttfärssås eftersom vi både börjar och slutar med köttfärssåsen.
 |
Sista lagret blev köttfärssås och på toppen av det
lite färdigriven Mozzarellaost |
Högs upp på toppen av lasagnen avslutade dottern rätten med att strö över färdigriven mozzarellaost (här behövdes vare sig rivjärn eller sax alltså ;)
 |
| Färdig Lasagne à la yngsta dottern Y |
Så här fin blev lasagnen när den var klar, den blev god, saftig och doftade underbart!
 |
| Färdig att serveras! |
Vi åt den goda lasagnen tillsammans med gurka, tomat, röd paprika och riven morot. Det som fanns hemma i kylskåpet alltså, det är snart dags för veckohandling så färskvarorna som grönsaker börjar sina. Torsdagar är den stora veckohandlingsdagen hemma hos oss.
Lasagnen blev mycket god och mättande så det blev ett antal matlådor för senare användning också.
Så yngsta dotterns första försök att använda Crock Pot blev lyckat med andra ord, så nu önskar hon sig en egen potta nästa gång hon fyller år :)
Tack för dagens goda middag fina Y!
Kram
Mamma Linn
.JPG)
