Tips från läsarna!

Jag vet att vi nu är i en ny zon och arbetar. Vi håller hus i badrummet och gästrummet denna vecka. Men jag måste bara få dela med mig av några tankar, tips och förslag från läsarna här på bloggen!

Vi har ju haft en liten diskussion angående detta med att vika tröjor och då främst t-shirts på rätt sätt. I den underbara tråd som finns för oss städnördar på Familjeliv har vi dryftat dom stora och världsliga frågorna som hur en tröja egentligen ska vikas samt hur man får en mysig tjejkväll med vin och mojitos att bli ännu trevligare genom en uppskattad uppvisning av den svåra konsten att vika  dra-på-lakan. 

Nu har dessutom läsaren Karin delat med sig av en japansk video angående vikning av t-shirts. Själva vikningen går med blixtens hastighet och jag blev så imponerad när jag såg videon. Jag har nu provat några gånger själv men har inte lyckats få in den rätta snitsen ännu. Så detta partytrick måste jag vänta med ett tag.

När det gäller vilken typ av etiketter som lämpar sig bäst på matlådor som stoppas i frysen eller kylen har också diskuterats. Vi vet ju alla hur svårt det är ibland att få bort den klistriga etiketten när man ska diska ren lådan. Det är som om det är något starkt gummiklister som gör att en bit av etiketten blir kvar på lådan eller locket och lämnar ett fult märke.

Bildkälla: www.onlinesport.se

Själv har jag ibland använt mig av kirurgtejp istället för etiketter eftersom den är enklare att få bort, utan större svårigheter. än vad vanliga frysetiketter ofta är. Likaså har jag även köpt en rulle gammaldags frystejp typ maskeringstejp, emellanåt. Billigare än köpta snygga etiketter och även dessa är enkla att få bort.

Jag har hört att andra lägger burken ett tag i varmvatten eller gnuggar med matolja för att få bort klistret efter etiketten.

Bildkälla: www.clasohlson.com

Sedan måste jag erkänna att jag till och med har funderat på att använda mig av Dymo-tejp, den där med plastig framsida, för den är enkel att få bort tycker jag. Och det går lika snabbt att använda Dymon som att skriva för hand på en etikett och klistra fast på lådan.  Men, ärligt talat nu, verkar man inte vara lite konstig om man använder en Dymo till etiketter av matlådor?

Bildkälla: www.organizinghomelife.com

Ginny som driver bloggen www.organizinghomelife.com tipsar om att använda så kallade "dry erase" pennor, som ska vara en typ av penna som kan användas både på white-board-tavla och vanlig griffeltavla.

Är det någon som vet om dessa går att köpa här i Sverige? För det verkar ju vara en smart idé där det sedan också går lätt att sudda ut texten. Gå in och kika hos Ginny så ser ni vilka pennor det är jag är ute efter.

Är det någon som har flera smarta idéer och tips, så dela gärna med er till oss andra!

Kram
Linn

Ordning i kyl och frys

Förra veckans projekt, att skapa ordning i kyl- och frysskåpet samt överskåpet, avslutades igår kväll när vi kom hem från lantstället.

Givetvis bjuder jag på några före- och efterbilder. Vi börjar uppifrån med ÖVERSKÅPET.
Till vänster syns FÖRE-bilden och till höger EFTER-bilden. Det är inte fråga om någon jättestor skillnad.

Jag har bland annat tagit bort det tidigare hyllpappret som hade börjat bli slitet och istället ersatt det med billiga plastunderlägg som är betydligt hållbarare och enkla att torka av. 

Det är helt vanliga bordstabletter som jag har använt mig av. Jag har fäst dom dels med dubbelhäftande tejp, dels med några häftstift för att vara säker på att dom håller sig på plats. 

För att använda hela djupet på skåpet har vi en främre och en bakre förvaring. Längst bak på det nedre hyllplanet förvaras Tupperware-burkar.

Nya plastunderlägg på hyllplanen i överskåpet

På den översta hyllan har jag använt mig av en Variera hyllinsats från IKEA för att kunna använda skåpets höjd på ett bra sätt. På så vis fick jag ett extra hyllplan för små vaser. Medan dom höga vaserna får stå vid sidan om hyllplanet. 

Under hyllplanet ligger kylklampar som inte behöver läggas in i frysen förrän sommaren är här. Även här har vi alltså en främre och en bakre förvaring. Givetvis förvaras det som används mer sällan långt bak. Till höger syns de plastlådor som jag använder för att frysa in mat. 

Övre hyllplanet med Variera hyllinsats

På bilden här nedanför syns en bild den främre förvaringen i överskåpet. Där förvaras torrvaror som vi vill ha lättillgängliga. Det är samma gamla vanliga Tupperware-burkar som jag tror att vi har använt i åtminstone 20 år till förvaring av olika sorters flingor och müsli. 

Främre förvaringen i överskåpet = torrvaror

Förutom flingor förvaras även knäckebröd i en egen Tupperware-burk. Det känns naturligt att förvara flingor och knäckebröd ovanför kylskåpet där det är torrt och varmt samt att man då har nära till tillbehören, dvs mjölk och fil till flingorna och margarin och pålägg till knäckebrödet. 

Maken tycker om att ta sig en smörgås eller lite fil och flingor när han kommer hem sent från jobbet och då går det snabbt och smidigt  eftersom vi har en liten bänk till höger om kylskåpet som man kan använda som en liten "frukoststation" när man brer sin smörgås eller häller müslin ovanpå filmjölken.

Det enda som är nytillkommet i överskåpet, förutom plastunderläggen på hylllplanen, är den vita plastlådan Variera från IKEA, som står högst upp till höger och som vi använder till förvaring av snacks och godis. Egentligen är inte den heller nytillkommen eftersom vi redan hade den hemma. 

Snacks & Godis-lådan

Det är tur att snacks & godis-lådan står högt upp så att den är någorlunda svårtillgänglig ;)

Därmed var titten på överskåpet avklarad och vi ger oss raskt vidare mot KYLSKÅPET.

Även här har vi före-bilden till vänster och efter-bilden till höger. Efter att ha rengjort kylskåpet ordentligt omorganiserade vi matvarorna efter konstens alla regler, dvs den information som vi fick tidigare om hur och var matvarorna lämpligen ska förvaras i kylskåpet.

Kylskåpet

Högst upp där det är kallast förvaras mjölk och fil samt även en extra vattenflaska till vår Soda Streamer. Jag tycker att vattnet smakar så mycket godare om det är riktigt kallt och fyller därför alltid på en tom vattenflaska och ställer in i kylen på kvällen. Det är även ett bra knep för att komma ihåg att dricka tillräckligt med vatten varje dag, något som jag annars kan vara dålig med att göra.

På det näst översta hyllplanet förvaras lite allt möjligt i lådan Variera från IKEA som exempelvis fetaost, mandelmassa och en lite förpackning lingondricka. Det är därför som lådan har fått rubriken "blandat". Vi har även en gammal Tupperware-låda till förvaring av ost och margarin på denna hylla.

Smör och ost med smörkniv och osthyvel i samma låd

Som synes har jag även använt mig av min kära Dymo och passat på att märka upp allt ordentligt i kylskåpet. Så den som ha skarp blick kan se att på det näst understa hyllplanet förvaras pålägg, färdigskurna morotsstavar, skivade äpplen, vitlök (se så söt liten vitlöksburk jag hittade i fyndlådan hos Willys för 10 kr)  hackad rödlök (vill minnas att dom små burkar jag har med bilder av lök eller citron på är gratisgåvor från Tupperware-partyn för länge sedan), riven parmesanost samt en burk med smör. Hrm... märks det att jag gillar burkar av olika slag?

Eftersom jag vill äta nyttigare försöker jag underlätta det genom att se till att alltid ha färdiguppskurna godbitar i form av grönsaker eller frukt i kylskåpet. 

Och till sist, längst ner i kylskåpet, precis som vi fått lära oss tidigare, förvaras grönsaker och frukt i varsin låda.

Kylskåpsdörren

Den varmaste platsen i kylskåpet är kylskåpsdörren, därför är det lämpligast att förvara matvaror som inte är så känsliga här. Längst ner förvaras olika drycker, sås och flytande margarin.

Det finns ett särskilt äggfack i dörren och för att veta hur gamla äggen är märker jag upp datumet med en liten post-it lapp som sätts ovanför äggen. Jag gör för övrigt på samma sätt när jag t ex flyttar över pålägg, som t ex skinka, från förpackningen till en tät burk.

Högst upp förvaras olika tuber t ex kaviar som får samsas med kylpåsen som används vid huvudvärk.

Kylskåpstermometer

När vi flyttade in i den här lägenheten låg en termometer i kylskåpet. Den har nu fått en egen plats genom att jag helt enkelt tejpade fast den på kylskåpsväggen.


Då var det dags att övergå till FRYSFÖRVARINGEN.

När vi nu till sist kommer till frysen så syns det ingen stor skillnad mellan före-bilden till vänster och efter-bilden till höger. Jag har provat med en mängd olika lådor och boxar som jag hade hemma men fick inte till någon bra förvaring.

Så allt som har gjorts här är att jag har försökt organisera förvaringen i lådorna bättre så att det ska bli lättare att hitta. Ja, och så har jag tagit min kära vän Dymo till hjälp också såklart.

Ja, just det! Jag har gjort en frysinventering också. Så nu har jag råkoll på vad som finns i frysen vilket underlättar planeringen av veckans matsedel och matinköp. 

Frysskåpet

Så förra veckans projekt gick både snabbt och enkelt att utföra. Och så lyckades jag äntligen övertyga maken om att tomater är godast när dom serveras rumsvarma istället för kylskåpskalla. Jag tog såklart listan från Livsmedelsverket till hjälp för att övertyga honom.

Rumsvarma babytomater

Så därmed kan jag nu varje gång jag går förbi köksbordet stoppa en god körsbärstomat i munnen som godis.  På det hela stora är jag alltså rätt så nöjd med hur förra veckans projekt gick.

Kram
Linn

Fixa Frysförvaringen

Jag har letat information om frysförvaring. Vårt problem är att vår frys är så liten och att jag gärna vill få rum med färdiga matlådor att ta med till lunchen, färdiga infrysta råa rätter som det är bara är att slänga i Crock Poten samt givetvis frysta grönsaker, frysta bär till smoothies och kött, kyckling eller fisk köpta när det är billigt och lite glass och ...

Ja, ni förstår att vår lilla halvfrys inte räcker långt. Hade vi haft plats hade jag nog köpt en extra liten frysbox att ha vid sidan om som extraförvaring. Men istället får man som vanligt tänka till lite smartare istället när det gäller att få till en bra förvaring i frysen.

I detta inlägg kommer jag alltså att dela med mig av en del av den information och inspiration som jag har samlat in gällande smart frysförvaring.

AVFROSTA & RENGÖRA FRYSEN

Bildkälla: news.consumerreports.org

När det gäller information om hur frysen bör rengöras gillar jag som alltid Martha Stewarts checklistor för städning och rengöring. Givetvis har hon även tagit fram en egen checklista just för frysen som du själv kan läsa och skriva ut genom att trycka på länken.

Bildkälla: www.clasohlson.com

Mitt eget favorittips när det gäller att frosta av frysen är, som jag tidigare har berättat något som jag upptäckte först för några år sedan, nämligen avfrostningdukar  En enda avfrostningsduk suger upp ca 5 liter vatten. Man lägger alltså den i botten av frysen så suger den upp allt vatten som rinner ner när isen tinas upp,

När jag väl upptäckte att dessa fanns blev det plötsligt betydligt enklare att frosta ur frysen. Jag brukar köpa dessa avfrostingsdukar på Clas Ohlson där dom säljs i 2-pack för 69 kr. Så varje förpackning räcker alltså till två frysavfrostningar.

Givetvis passar man också på att gå igenom den mat som finns i frysen när man frostar ur den. Man kontrollerar om det är någon mat om har blivit för gammal eller som har fått frysskador etc.

HUR KALLT ÄR LAGOM I FRYSEN?

Till att börja med är det bra att kolla vilken temperatur man har i frysen. Enligt Livsmedelsverket bör temperaturen i frysskåpet vara - 18 grader. 

Bildkälla: www.miniinthebox.coml

PLANERA - GÖR EN KARTA ÖVER FRYSEN

Därefter är det smart att göra en plan över hur man vill organisera frysförvaringen. En som har tagit fasta på detta är Brenda som driver den populära matbloggen www.mealplanningmagic.com

Bildkälla: www.mealplanningmagic.com

På bilden här ovanför syns hur Brenda (Meal Planning Mom) har gjort en enkel karta över frysen som hon också har satt upp på frysdörren. På så vis blir det enkelt för alla i familjen att hitta var olika frysvaror finns någonstans.

Speciellt viktigt skulle jag tro att det är om man har en stor frysbox men givetvis fungerar denna modell lika bra på en vanlig stående frys. Som ni kan se har Brenda delat in frysen i olika stationer där exempelvis frukt och grönt förvaras högst upp till höger medan kött och fisk förvaras längst ner till vänster.

Bildkälla: www.squawkfox.com

En annan bloggare är Kerry K. Taylor, som på sin blogg www.squawkfox.com bjuder på mycket matnyttig information och tips, t ex denna fina mall för att göra en egen fryskarta som du kan ladda ner gratis från hennes blogg.

FÖRVARING - VAD, VAR & HUR?

Även denna fina bild kommer från Kerry K. Taylor. Jag gillar den för att jag tycker att hon på ett enkelt sätt har fått med det mesta om vad man bör tänka på vid frysförvaringen.

Bildkälla: www.squawkfox.com

• Packa platt eftersom frysvarorna då dels fryses ned snabbare och dels tar mindre plats. En fyrkantig burk med matrester i är betydligt enklare att förvara i en trång frys än om man använder runda burkar där det försvinner tomma ytor som inte kan användas. En tillplattad plastpåse med rå köttfärs går betydligt snabbare att såväl frysa in som att tina upp än om man slänger in köttfärsen i en klump i frysen.

• Tänk stationsförvaring och gruppera olika kategorier av varor som hör ihop tillsammans. Om du har möjlighet är det smart att ha en hylla eller låda till vardera matkategori, t ex en till grönt och bär, en till fisk och kött, en till färdiga matlådor etc. Det gör det betydligt enklare att hitta det som du letar efter. 

• Märk upp vad som finns i varje påse eller matlåda som du stoppar in i frysen. Glöm inte att ange datumet. Vi tror att vi ska komma ihåg men när man har en massa frysta påsar eller burkar som ser likadana ut är det svårt att skilja dom från varandra. (Vilket fick mig att tänka på dessa två otroligt dråpliga och roliga inlägg hos Magdalena Graaf, som har en härlig blogg där hon verkligen bjuder på sig själv. Del 1 och del 2. )

• Använd tät förvaring eftersom maten annars kan få frysskador när den utsätts för luften. 

• Avfrosta frysen vid behov. Det är även ett sätt att spara energi och pengar. Håll koll på temperaturen,  -18 grader är lagom i frysen enligt Livsmedelsverket. 

• Ha koll på vad som finns i frysen genom att t ex göra en enkel frysinventeringslista. På så sätt spar du också tid och pengar genom att slippa slänga för gammal mat och genom att slippa köpa dubbelt upp samt att det är lättare att få inspiration till matlagning och att göra veckomenyer om man vet vad som finns hemma. Tips på olika frysinventeringslistor finns längre ner i detta inlägg. 

FÖRVARINGSINSPIRATION

Jag älskar att kika in hos andra för att se hur dom har löst sina förvaringsproblem. Alltid hittar man någon lite godbit här eller där som man själv kan använda. Tycker du som  jag så häng med  så mygkikar vi lite hemma hos olika människors frysskåp. 

BIldkälla: thisladyshouse.com

Jayme visar på bloggen thisladyshouse.com hur hon har fått fin ordning på sin familjs frys genom att använda förvaringskorgar av plast uppmärkta med etiketter utifrån vilken typ av matvaror som förvaras i respektive låda, t ex kyckling eller grönsaker.

Jag blir också alldeles extra nyfiken över den låda som har rubriken "Wild Game". Vad finns däri? Är det en överraskning där man får ta en vild chans för det kan vara vad som helst som man får till lunch om man plockar något ur den lådan?

Notera också att plastlådorna är helt raka dvs. dom är inte smalare nedtill och vidare upptill som många billiga plastlådor kan vara. Så om man vill använda sig av denna smarta idé gäller det alltså att mäta ytan noggrannt och också ha koll på lådornas form för att kunna utnyttja ytan så effektivt som möjligt.

Före-bild till vänster och efter-bild till höger. Bildkälla: therewasacrookedhouse.wordpress.com

Även om man endast har ett litet frysfack så kan det göra en stor skillnad om man tänker till på förvaringen. Se till exempel på bilderna här ovanför, där Jade från bloggen therewasacrookedhouse.wordpress.com bjuder oss på en före- och en efterbild från när hon organiserade frysfacket med hjälp av lådor. 

Bildkälla: www.organisingtomakelifeeasier.com

Även Jade med bloggen www.organisingtomakelifeeasier.com har använt sig av lådor med etiketter, utifrån stationstänkandet, i sitt side-by-side frysskåp, dvs att hålla ihop varor som hör ihop på en och samma plats/station. Såsom vi exempelvis ser på bilden ovan där  hon förvarar bröd har en egen låda, ost en annan låda osv.

Bildkälla: krazycakelady.blogspot.se

Titta på denna bild! Se så mycket, Summer  med bloggen krazycakelady.blogspot.se, har fått plats med i sin frys genom att packa maten platt i plastpåsar (troligen zip-lockpåsar) som har staplats ovanpå varandra.

Summer är även duktig på detta med att förbereda middagarna i förväg. Antingen genom att göra en stor sats med mat när man ändå håller på och lagar mat eller genom att frysa in färdiga middagspåsar innehållandes rå mat som bara plockas fram och läggs ner i en Crock Pot och sedan sköter sig maten själv så att den är färdig när du kommer hem från jobbet. Är du nyfiken på hur hon gör för att  på så vis spara både tid och pengar? Kika in på hennes blogg och läs mer!

Bildkälla: lovingmynest.com

Om du är intresserad av att spara tid och pengar när det gäller matlagning så rekommenderar jag verkligen även Jessicas blogg lovingmynest.com.

I detta inlägg beskriver och visar hon hur hon gör för att förbereda hela 34 måltider på en enda dag. Tänk att bara behöva stå och förbereda hela månadens mat en gång per månad.

Resten av månaden finns maten färdigförpackad i middagsportioner som du bara lägger ner i din Crock Pot på morgonen och sedan inte behöver tänka mer på maten förrän det är dags för att äta middag.

Är det någon som börjar ana varför jag så gärna önskade mig en egen Crock Pot? Och nu även önskar mig en större med automatisk timer och varmhållningsfunktion?

MÄRKNING AV MATEN

För att slippa råka ut för obehagliga missöden, som t ex när Magdalena Graaf råkade värma upp hundens mat till sin lunch så är det viktigt att märka upp vad lådan eller påsen innehåller.

Även datumet är bra att ha med så att man kan vara säker på att maten fortfarande är fräsch. Och inte minst viktigt så att man vet att man äter maten i rätt ordning, dvs om man nästan alltid har fryst färdiggjord köttfärs hemma i frysen så är det ju bra om man alltid tar den äldsta förpackningen först.

Bildkälla: www.marthastewart.com

Här ovanför syns ett exempel på hur man kan märka upp sin mat. Det är Martha Stewart som bjuder på gratis nedladdningsbara etiketter där det bara är att skriva upp innehållet på raden högst upp för att sedan ringa in rätt datum. Det krävs dock att du har möjlighet att skriva ut etiketterna på självhäftande klisterark.

Bildkälla: www.squawkfox.com

Även Kerry K. Taylor erbjuder gratis nedladdningsbara etiketter till frysmaten från sin blogg www.squawkfox.com Det är bl a dom tjusiga etiketterna som ni ser här ovan men hon har även fler varianter av etiketter. Hon tipsar också om att det är klokt att skriva ut en bunt etiketter och att förvara dessa på en särskild plats i köket tillsammans med en penna så att dom blir enkla att använda.

INVENTERINGLISTA

Genom att använda sig av en intventeringslista för frysen förenklas matplanering och inköp rejält. För det är lätt att glömma bort vad som finns i frysen. Och ibland är den mat man var övertygad om skulle finnas kvar plötsligt försvunnen. Det finns som vanligt ett stort antal olika inventeringslistor att ladda ner från nätet för den som så önskar.

Bildkälla: squawkfox.com

 Till vänster: En inventeringslista där du förutom antalet av varje vara även kan anteckna inköpspriset, från www.squawkfox.com

Bildkälla: mealplanningmagic.com

Bilden till höger här ovanför: Uppdelad utifrån matgrupper, färdigrätter / Frukt & Grönsaker osv. Denna lista hittar du hos Meal Planning Mom  www.mealplanningmagic.com

Det finns alla sorters inventeringslistor att hitta gratis och om man inte är nöjd med någon av dom är det enkelt att göra en egen lista.

Det finns många fördelar med att ha råkoll på vad som finns i frysen. Dels slipper man råka ut för att något oväntat är slut, dels behöver inget ligga och bli för gammalt. Det gör också att det är lättare att planera veckomenyer utifrån vad som finns hemma. Det gäller bara att man ser till att hålla inventeringslistan uppdaterad och aktuell så att alla som tar något ur frysen också markerar det på listan.

Bildkälla: www.kaveyeats.com

Här ovanför syns ett exempel på en rejäl inventeringslista som inte går att missa. Bloggaren på www.kaveyeats.com använder sig av hela frysdörren som inventeringslista med hjälp av en whiteboardpenna. 

Denna idé skulle jag kunna tänka mig att använda om jag t ex hade en frysbox stod i källaren. Då kunde man anteckna på locket till boxen vad som fanns kvar. Det är bara att hänga en whiteboardpenna i ett snöre bredvid frysboxen. Men för mitt lilla frysskåp i köket passar det bättre med en vanlig inventeringslista.

HUR LÄNGE HÅLLER SIG MATEN I FRYSEN?

Hur man hanterar maten påverkar också hållbarheten. Därför är det viktigt att tänka på att vid infrysning se till att nedfrysningen går snabbt så att det inte bildas en massa iskristaller.

Nedanstående sammanställning av ungefärliga maxtider för förvaring av olika livsmedel i frysen finner du på Kristianstads kommuns hemsida ihop med en del andra råd och tips i detta ämne, så kika gärna in där om du vill läsa mer.

Livsmedel	Max förvaringstid
Feta fiskar	2-3 månader
Magra fiskar	6-12 månader
Magert kött	8-12 månader
Fläskkött	4-6 månader
Bär och frukt med socker	1 år
Förvällda grönsaker	1 år
Bröd	1 år

Så där ja, nu har jag fått kika runt och få lite inspiration inför färdigställandet av vår egen kyl- och frys. Överskåpet var färdigt redan när vi åkte till stugan. Däremot har jag kylen och frysen att fixa   ikväll. Det lär nog inte ta så lång tid eftersom vi har dåligt med mat i frysen då jag har varit sjuk och inte ordnat matlådor på några veckor.

Trevlig fortsättning på helgen!

Kram
Linn

Ordning och reda i kylskåpet

I detta inlägg har jag tänkt dela med mig av några idéer som har jag hittat på nätet och som jag gillar. Sen vet jag inte ännu om dom går att applicera på mitt kylskåp men jag gillar själva idéerna som sådana.

Bildkälla: clossette.com

Ett sätta att spara pengar och minska matslöseriet tipsar Yuka på bloggen clossette.com oss om. Enligt en rapport från Livsmedelsverket som handlar om livsmedelssvinn i skolor och hushåll uppges att vi kastar bort ca 56 kilo mat per person och år! Det är helt otroliga siffror och för att inte tala om vilka kostnader det handlar om. Man har beräknat att den kastade maten kostar ca 3 600 - 5 300 kr per hushåll och år. Pengar som vi skulle kunna använda mycket bättre än att slänga dom i soptunnan.

Är du nyfiken på hur  mycket mat du egentligen slänger? Då finns det en matsvinns-dagbok att ladda ner gratis från slangintematen.se

Ett sätt att inte glömma bort att använda den mat som är på väg att bli gammal är att som Yuka använda sig av en "Ät-Mig-Först"-korg där man lägger matvaror som har kort datum kvar.

Bildkälla: debtfreemommyblog.blogspot.se

Ett annat exempel som syns här ovanför visar  Tabitha med bloggen debtfreemommyblog.blogspot.com   lösning. Hon har valt en korg i skrikande rött med orden "Use-it-or-Loose-it" Red Box. Hon har även en hel hylla avsedd för "sista-minuten-mat".  Oavsett hur man väljer att utforma en sådan korg så är tanken bra såväl ur miljöaspekt som när det gäller att ta hänsyn till den egna personliga ekonomin. 

Jag gillar även Tabithas "sandwich-station" som gör att allt margarin och pålägg är samlat i en enda låda som går snabbt att ta fram vid morgonstressens frukost.

Bildkälla: askannamoseley.com

Anna med bloggen askannamoseley.com har skrivit ett bra inlägg om sin kylskåpsförvaring och hon har inte bara en korg vardera åt frukost och lunch utan även för middagen.

Bildkälla: www.itsanorganizedchaos.com

Något annat som verkar vara populärt just nu är så kallade "fridge coasters"  som är en sorts absorberande duk som läggs på hyllplan och i fack inuti kylskåpet. Tanken är, om jag har förstått det rätt, att dom ska underlätta städningen av kylskåpet genom att ev. spill hamnar på mattan. Sedan är dom också färgglada att titta på.

På bilden här ovanför ser vi hur Asia som driver bloggen www.itsanorganizedchaos.com  själv har tillverkat kylskåpsmattor och för den som är intresserad beskriver hon på sin blogg hur hon har gått tillväga.

Bildkälla: www.itsoverflowing.com

Jag gillar den ordning och reda som Aimee Lane som driver bloggen www.itsoverflowing.com har i sitt kylskåp. Än så länge är det inte så vanligt med dubbeldörrar till kylskåpen här i Sverige men det har börjat dyka upp några på marknaden. I Aimees kylskåp rådet det struktur och det lätt att hitta, här tror jag att man kan hämta en hel del inspiration till sitt eget kylskåp. Gå gärna in på Aimee Lanes blogg där du får se fler bilder och läsa om hur hon har resonerat avseende sin kylskåpsförvaring. 

Precis som vi fått lära oss förvarar hon frukt och grönsaker åtskilda och långt ner i kylskåpet. Mjölken förvaras där den blir kyld och i dörrarna förvaras sådant som inte tar skada av att det kan bli lite varmare där. 

Bildkälla: www.jenthousandwords.com

Jen som driver bloggen www.jenthousandwords.com har bland annat använt sig av genomskinliga plastlådor för att organisera sin förvaring i kylskåpet. 

Hon har delat upp kylskåpet och kylskåpsdörren i 16 olika stationer där hon på sin blogg noggrannt går igenom vad som förvaras i varje station. För den, som liksom jag, är en stor älskare av stationstänkandet, rekommenderas verkligen ett besök på hennes blogg. 

Bildkälla: jenthousandwords.com

Bildkälla: jenthousandwords.com

Att gruppera ihop varor som hör samman till en station gör det enkelt att hitta det man söker efter. Som på bilden till vänster här ovan, där Jen har samlat alla yoghurts i en plastkorg.

 En annan smart grej är att göra som Jen och ta bort onödiga förpackningar. Dom tar bara plats, helst borde dom tas bort redan i affären så att vi konsumenter till sist kanske kan slippa betala för onödiga kartonger och plastbitar.

Bildkälla: www.organizinghomelife.com

Även Ginny som driver bloggen www.organizinghomelife.com har ett långt härligt inlägg på sin blogg där hon tar upp lösningar på sina förvaringsproblem. Ett bra exempel syns på bilden här ovanför. För att slippa att köttet ska läcka köttsaft har Ginny skaffat en egen behållare till köttet.

Som synes använder hon sig också av olika korgar och stationstänkandet för att effektivisera sin förvaring. Och givetvis har Ginny även använt sig av etiketter för att kunna märka upp sin förvaring så att det går lätt att hitta.

Bildkälla: raisinguprubies.blogspot.se

Jaime med bloggen raisinguprubies.blogspot.se har också tänkt till och fått en grymt fin kylskåpsförvaring som hon visar upp på sin blogg. Jag gillar speciellt dom praktiska plastlådorna med handtag på som jag har sett att många bloggare använder sig av i kyl- och frys. Är det någon som vet om dessa går att köpa i Sverige? Tänk så praktiskt att man dels ser vad som förvaras i lådan dels enkelt kan dra ut lådan med hjälp av handtaget.

Bildkälla: cassandrajed-cassadiva.blogspot.se

Cassadiva som du hittar på bloggen cassandrajed-cassadiva.blogspot.se har också ett smart tips att dela med sig av på sin blogg. Redan när hon kommer hem från butiken så ser hon till att skölja grönsaker och skala och hacka för att på så vis snabbt kunna ta sig en smörgås eller något annat gott när andan faller på. Detta tips gillade jag mycket!

Bildkälla: www.marthastewart.com

En annan god idé är att förvara en snurrplatta eller "lazy susan" i kylen för att snabbt kunna snurra fram den burk man söker efter. Burkarna tar liten plats men är ändå lättåtkomliga.

BIldkälla: checkmedaily.com

Det finns ett flertal olika ställningar man kan köpa till förvaring av flaskor i kylen men denna idé är inte dum. Där har man använt sig av enkla  pappersclips som man har satt fast i hyllan för att hindra flaskorna från att rulla iväg.

Bildkälla: www.alittledelightful.com

När det är varmt ute på sommaren kan det vara smart att göra som Bianca som driver bloggen www.alittledelightful.com och se till att man har en egen vattenstation i kylskåpet där det bara är att greppa en flaska när man är på språng. 

Bildkälla:www.squawkfox.com

Avslutningsvis, för den som vill ha koll på vad som egentligen finns i kylskåpet och även vill jämföra priser så bjuder www.squawkfox.com på en gratis nedladdningsbar inventeringslista som man kan skriva ut från deras blogg.


Kram
Linn

Organisera kylskåpsförvaringen

Ju mindre kylskåp man har desto viktigare att ha ordning och reda i det. För tillfället är det vare sig ordning eller reda i vårt kylskåp istället råder där kaos som synes på bilden här nedanför.

Linns kaos-kylskåp

Det enda rätta att göra här att börja från början. dvs  steg 1   vilket innebär att det är dags att plocka ut precis allt ur kylskåpet, slänga gammal mat, sortera övrig mat på ett bra sätt samt ge kylskåpet en rejäl rengöring.

Kylskåpet används ju ständigt i hemmet och är en riktig arbetshäst som arbetar dygnet runt för att förvara vår mat vid rätt temperatur. Det är därför också viktigt att vi ser till att rengöra kylskåpet tillräckligt väl för att slippa drabbas av onödiga bakterier.

Bildkälla: www.benkepple.com

Dom flesta av oss känner till den framgångsrika författaren och hushållsexperten Martha Stewart. Hon  har bl a tagit fram ett städschema för hur kylskåpet ska städas på bästa vis.

Som du kan se om du skriver ut PDF-filen med Marthas städschema så har hon delat upp schemat i tre olika delar, en lista vardera för daglig, vecko- och säsongsstädning. Jag gillar också att hon har gjort små rutor framför sysslorna som man kan kryssa för när man är färdig.
Marthas städschema för kylskåpet kan du skriva ut HÄR.

Bildkälla: www.flylady.net

Vi som följer FlyLadys städkoncept gör en snabb städning i köket varje vecka. Och en gång i månaden gör vi en storstädning i köket. Så därför går Marthas och Marlas (FlyLady) städrutiner för kylskåpet hand i hand.

Men däremellan är det också viktigt att torka av eventuellt spill direkt så att det inte torkar fast. En annan bra rutin är att alltid torka rent ketchupflaskor och marmeladburkar eller dylikt från kladd innan man ställer in dessa i kylskåpet. Samt att alltid ställa ett fat med kanter under kött som ska tinas eller under annat som  riskerar att läcka i kylskåpet..

Bildkälla: www.marthastewart.com

På tisdagar skriver vi FlyBabies veckans meny samt vår inköpslista och då brukar jag samtidigt passa på och gå igenom kylskåpet och slänga sånt som är gammalt och torka rent det som är kladdigt. Detta har flera fördelar. Dels så vet jag att kylskåpet är fräscht innan jag packar in ny mat  däri. Dels så vet jag också exakt vad som finns och vad som saknas när jag skriver veckomatsedeln och inköpslistan. Detta bidrar till att matkostnaden blir lägre.

 steg 2 i kylskåpsprojektet. är således att se till att kylskåpet blir rejält rengjort. Och till det arbetet har den som så önskar, mycket god hjälp av Martha Stewarts fina checklista, för rengöring av kylskåpet.

Bildkälla: tipnut.com

För den som önskar fler städtips så bjuder bloggen tipnut.com dels på städtips avseende rengöringen av själva kylskåpet men även på olika typer av luftfräschare och organisation till kylskåpet.


När vi är klara med storstädningen av kylskåpet vill vi förstås genast gå vidare till att planera själva förvaringen i kylskåpet. Men för att kunna göra det på ett bra sätt måste vi veta saker som, vilken temperatur ska ett kylskåp ha, var är det kallast respektive varmast i kylskåpet och vilka varor bör utifrån detta förvaras på särskilda platser? 

Så steg 3 handlar helt enkelt om en kortfattad information om dessa saker, för dig som till skillnad från mig, redan kan allt detta är det bara att hoppa över denna del. (Men givetvis måste vi först ställa in maten i kylen igen innan den blir full av bakterier...)


Livsmedelsverket rekommenderar att temperaturen i kylskåpet bör ligga på +4-5 grader Celsius. Eftersom temperaturen skiljer sig åt på olika platser i kylskåpet kan det vara bra att mäta med en termometer på olika ställen.

Bildkälla: www.foodrepublic.com

Ovanstående bild kommer från Food Republic . I en artikel om kylskåpsförvaring poängteras följande när det gäller kylskåpsförvaring av olika matprodukter:

• Högst upp, förvaras lämpligen mjölk, juice och andra drycker som vi önskar dricka kylda.
• På mellanhyllan förvaras fisk, produkter som ska förvaras kylda efter öppnandet, yoghurt, pålägg och ost.
• På nedre hyllplanet förvaras matrester,  bär och hårda grönsaker.
• I dom två bottenlådorna förvaras frukt och grönsaker, åtskilda från varandra i varsin låda 
• I det översta dörrfacket förvaras ägg och smör, helst ska detta fack ha ett lock över sig för att inte ägg och smör ska bli för kalla
• I dom nedre dörrfacken förvaras salladsdressingar, läsk, ketchup m.m. 
• I dörrfacket allra längst ner ska man förvara sådant som minst behöver kylan eftersom det är varmast där. 

Vidare förklarar Food Republic att dom flesta kylskåp har en fläkt högst upp inuti skåpet som blåser ut kall luft. Den kalle luften ska cirkulera runt i kylskåpet därför är det viktigt att inte överfylla kylen eftersom det förhindrar den kalla luften att cirkulera. Detta gör också att det är varmare i den nedre delen av kylskåpet än upptill i skåpet. Varmast är det i dörrfacken. Därför bör mejeriprodukter som mjölk  förvaras högst upp i kylskåpet där det är kallt, se dock till att det inte blir så kallt att mjölken fryser. Medan kött och fisk förvaras i mitten av kylskåpet. Varor som behöver mindre kyla, såsom grönsaker och frukt, förvaras långt ner.

Från Squawfox kommer bilden här nedanför som ger ytterligare tips på vad vi bör tänka på gällande kylskåpet.

Bildkälla: www.squawkfox.com

Vissa frukt och grönsaker mår bäst i kylskåpet medan andra mår bättre utanför kylen. 
Men hur vet vi då vilka frukter och grönsaker som ska förvaras kallt respektive svalt eller i rumstemperatur?
Antingen kan du gå in på blogglänken under bilden www.mythirtyspot.com och läsa mer om detta eller så kollar du vad Livsmedelsverket har att säga om frågan. 

Bildkälla: www.mythirtyspot.com/

Livsmedelsverket  har sammanställt följande listor

Dom flesta grönsaker och en del frukter mår bäst i kyla. Vid längre tids förvaring kan det därför kylskåpet vara lämpligaste förvaringsplatsen. Helst i en särskild grönsakslåda. Men vissa frukter och grönsaker bör inte alls förvaras i kylskåp eftersom dom då kan få köldskador. Då är det bra om man har ett gammalt kallskafferi som håller en temperatur på ca + 12-15 grader.


GRÖNSAKER

                                       

Grönsak	Temperatur
Aubergine	sval eller rumstemperatur
Avokado	sval eller rumstemperatur
Basilika	sval eller rumstemperatur
Blomkål	kylskåp
Broccoli	kylskåp
Brysselkål	kylskåp
Champinjon	kylskåp
Groddar	kylskåp
Gurka	sval eller rumstemperatur
Kål	kylskåp
Lök, gul och röd	kylskåp
Morötter	kylskåp
Palsternacka	kylskåp
Paprika	sval eller rumstemperatur
Potatis	sval eller rumstemperatur
Purjolök	kylskåp
Rödbetor	kylskåp
Sallad	kylskåp
Spenat	kylskåp
Salladslök	kylskåp
Tomat	sval eller rumstemperatur
Vitlök	kylskåp
Zucchini, squash	sval eller rumstemperatur
Örter, färska	kylskåp

FRUKTER

Frukt	Temperatur
Apelsin	kylskåp
Aprikos	kylskåp
Banan	sval eller rumstemperatur
Bär	kylskåp
Citrusfrukt	sval eller rumstemperatur
Kiwi	kylskåp
Mango	sval eller rumstemperatur
Nektarin	kylskåp
Persika	kylskåp
Plommon	kylskåp
Päron	kylskåp
Vindruvor	kylskåp
Äpplen	kylskåp

För den som önskar ännu mer fakta om hur olika typer av mat ska förvaras på bästa sätt så har Livsmedelsverket mycket bra information exempelvis ett inlägg som handlar om att Ta hand om och förvara maten rätt.

Nu har vi äntligen fått reda på så pass mycket fakta om var olika matprodukter bör förvaras på i kylskåpet att det är dags för  steg 4, som innebär att vi gör en egen enkel skiss över hur vårt kylskåp ser ut och vilken typ av mat och hur mycket av varje vi behöver förvara där.

Bildkälla: iheartorganizing.blogspot.se

Skissen på bilden här ovanför är gjord av Jen, som driver en mina favoritbloggar, nämligen iheartorganizing.blogspot.com Jen beskriver och visar på sin blogg bland annat hur hon gjorde för att få ett välorganiserat kylskåp. Hon började med att göra en skiss över hur hon hade tänkt sig att matförvaringen skulle organiseras.

När vi gör vår egen lilla skiss bör vi tänka på följande:

• Hur ser vårt kylskåp ut?
• Vilken typ av mat ska förvaras där?
• Hur stor mängd av varje produkt kommer att förvaras?
• Vilken typ av förvaring behöver vi för att få en kylskåpsförvaring som passar vår familj?
• Har vi alla förvaringsprodukter hemma eller behöver något köpas? t ex en ny låda etc.
• Tänk stationsförvaring, dvs förvara sådant som hör ihop tillsammans. Kan du göra en frukoststation? En låda i kylskåpet för alla pålägg? Eller för all sylt?
• Tänk också på att du gärna kan ta bort onödiga förpackningar om det behövs för att lättare kunna förvara maten.

När vi är klara med detta steg är det dags att börja med den roliga delen av projektet, att välja ut rätt burkar och lådor till förvaringen och stoppa in allt på rätt plats.

 Jag återkommer senare under dagen med ett inspirationsinlägg om hur man kan få till en praktisk förvaring i kylskåpet!

Kram
Linn