Kryddförvaring

Efter ett besök hos det stora blå-gula varuhuset har jag hittat min kryddförvaring. Det fanns en hel del att välja på. Förutom tavellisten som jag visat tidigare fanns bl.a. även magnetburkar och snygga glas- eller porslinsburkar. Se tidigare inlägg om tips på kryddförvaring HÄR.

Glasburkar på ramlister

Ovan ses kryddburkarna  Rajtan29 kr för 4 st och tavellisten Ribba för 79 kr st.

Vill man ha snygga burkar till kryddförvaring så finns exempelvis Celeber 59 kr för 2 st.

Eller kryddburkarna Droppar 19 kr för 2 st.

Vill man ha kryddburkar med magnetisk baksida som kan förvaras på en metallist på väggen eller insidan av skåpdörren eller kanske under köksöverskåpet eller på kylskåpsdörren om man saknar metallist, så finns burken Grundtal 39 kr för 3 st.

Är man lite händig kan man använda gamla barmatsburkar och göra egna magnetiska kryddburkar.

Beskrivning finns här.

Vad valde jag själv för lösning då?
Jo, det blev en Bekväm variant av kryddförvaring på hyllor som skruvats fast på insidan av skafferidörren. Hyllorna kostade 29 kr st och jag har börjat med två st till en början. Funderar på att måla dem vita men det får ske senare i så fall.

Jag är i vart fall mycket nöjd.  Kryddorna finns tillhands nära spisen, de tar litet utrymme och de syns inte när skafferidörren är stängd och priset var helt okej. 

Organisation

Jag har insett att det gäller att vara stenhård när det gäller att organisera förvaringen i vår nya lägenhet. Som exempel kan jag nämna att jag tyckte att jag hade rensat ut vårt linneförråd riktigt rejält. Det enda som återstod av gardiner, dukar, lakan, extra täcken och kuddar, handdukar etc. var tre ynka flyttkartonger. Det är väl ändå ganska bra rensat tycker jag som hade åtminstone den dubbla mängden tidigare.

Men när jag skulle packa upp dessa tre kartonger upptäckte jag att vårt nya linneskåp endast består av en halv smal garderob. Den övre delen är linneskåp, medan den nedre delen är till för förvaring av smutstvätt. Bra tänkt genom att badrummet inte rymmer en tvättkorg. Men som alla kan förstå finns det inte en chans att jag kan knöla in tre kartonger linne på en så liten yta som inte ens är lika stor som en halv garderob.

Vad är då lösningen? Jo, jag har kommit fram till att ORGANISATION är svaret på förvaringsproblemen. Jag måste alltså bli "organisations- och förvaringsproffs". Ja, proffs är väl att överdriva ordentligt men jag måste ta mig i kragen och lära mig att bli bättre på ordning och reda, förvaring och rutiner. Och vet du vad? Jag tycker att det ska bli riktigt roligt för jag vantrivs när jag är omgiven av kartonger och inte hittar det som jag behöver.

Keep calm & get organized

För att utmana mig själv och se till att jag lyckas med mitt mål kommer jag att prioritera ett rum i taget och för att göra det ännu lättare kommer jag även att bryta ner varje förvaringsproblem i små delar som jag ska försöka lösa ett i taget.

Så min målsättning är alltså att förvandla lägenheten till en oas av ordning och reda!
Lätt att tänka och att säga men inte lika enkelt att förverkliga.
Och det är här bloggen kommer in i bilden.
Genom att använda bloggen som ett bollplank för olika förvaringsproblem och lösningar hoppas jag att jag under år 2013 ska uppnå målet att ha ett välorganiserat hem, där varje sak har sin egen bestämda plats.

Och om det finns någon annan som också behöver lite mer ordning och reda så hojta till så kanske vi kan hjälpa varandra?

Mitt första fokus blir köket.
Och där har jag redan börjat genom att fundera på ett bra sätt att förvara kryddorna.
Mer om kryddförvaring kommer i nästa inlägg.

Kryddproblem

Hmm... Jag vet inte ens om det är ett ord på riktigt eller inte. Men sanningen är att jag har just kryddproblem. Inte med kryddorna som sådana utan istället var de ska förvaras. Köket har få skåp och ovanför gasspisen finns av naturliga skäl ingen kryddhylla eller fläktskåp. Så frågan är således hur vi ska förvara våra kryddor på ett bra sätt. Det enda krav jag har är att jag vill ha dom lättillgängliga vid matlagningen.

Efter lite sökande på nätet har jag hittat några idéer om hur man kan förvara sin kryddor.

Liggande i låda

Jag vet att exempelvis Ikea säljer en insats för kryddförvaring i lådor. Tyvärr är det nog inget för oss då vi har så få lådor. Men annars verkar det vara en både billig och lättöverskådlig lösning.

En annan variant på temat kryddlåda är att märka upp locken och förvara kryddburkarna ståendes i lådan. Då tar de i vart fall något mindre plats i lådan än om de ska förvaras liggande.

                                                    Stående i låda

Ett annat förslag skulle kunna vara att förvara kryddburkarna i en insats under överskåpen. Lätt att nå när man ska laga mat men dolda annars.

Förvaring under överskåp

Har man ett fläktskåp så är denna idé inte dum. Hittade denna bild på Styleroom där det framgår att klämmorna är inköpta på Biltema. För den som gillar välorganiserade hem är ett besök i upphovsmannens inredningsalbum värt ett besök.

När det gäller förvaring på insidan av skåpdörren så är nog denna min favorit. Lägg märke till måttskedarna! Det finns till och med en beskrivning av hur man bygger den själv. Åh, vill ha!

Insida skåpdörr

Annars är en enkel och snabb idé är att använda sig av en ramlist som kryddhylla. Gärna med ett passande kort citat som här på bilden;

Ramlist/hylla

Sen finns givetvis lyxvarianten med ett eget platsbyggt utdragsskåp. Denna hittade jag på www.bhg.com. Inte helt fel om man har plats och många olika kryddor 

Jag tror dock inte att vi i nuläget kommer att köra på några DIY-varianter. Maken är händig men mitt uppe i ett tidskrävande uppdrag just nu och själv är jag inte riktigt lika händig, så det får bli ett besök hos Ikea imorgon tror jag. Så får vi se vad som erbjuds där på kryddförvaringsfronten. 

Gasugn

I nya lägenheten har vi gasspis. Jag måste erkänna att jag tycker det är lite läskigt med gas men rädslor är väl till för att övervinnas. Eller hur?

Dagens middag tillagades därför i gasugnen. Glutenfri Tacogratäng stod på menyn och både vi och huset överlevde. Så det ska nog lösa sig med gasen. Jag vet att det finns dom som föredrar gasspisar före elektriska så det måste väl finnas en del fördelar med att ha en sådan. Även om jag just nu gärna hade bytt ut den mot min kära gamla induktionshäll och varmluftsugn.

Tacogratängen har alltid varit en av våra barns favoriträtter. Jag har dock inte hunnit räkna ut propintsvärdet per portion ännu.

Våra tallrikar har gömt sig i någon av de ouppackade kartongerna men en av fördelarna med att bo i stan är att jag lätt kunde köpa en förpackning papptallrikar på vägen hem.

Glutenfri Tacogratäng
1 kg nötfärs
300 gram philiadelphiaost
1 purjolök
2 förpackningar Taco kryddmix
1 burk tacosås
1 burk crème fraîche
Riven ost

Stek köttfärs och blanda i Taco kryddmix enligt anvisningarna på förpackningen. Bred ut philiadelphiaost i botten på en ugnsfast form. Strö över finstrimlad purjolök. Lägg i den stekta nötfärsen. Bred över en burk tacosås och en burk crème fraîche. Toppa med riven ost och skjuts in i ugnen.

Serveras med tacochips och salladsgrönsaker.

Crock Pot

Jo, jag tror nog att jag och pottan kommer att bli goda vänner!

Så enkelt och att slippa stå vid spisen utan istället kunna ägna sin dyrbara tid åt något annat. Det påstås att man till och med kan lämna pottan ensam hemma så fixar den så att maten är klar när man kommer hem från jobbet. Tänk att komma hem slutkörd efter en tuff dag och välkomnas av färdiglagad mat. Crock-Pot/Slow-Cookers

Det gäller bara att lyckas hitta några bra recept tills jag känner mig så varm i kläderna att jag kan improvisera själv med pottan. Hmmmm.... Det där lät ju inget vidare men med pottan menar jag givetvis crock poten. Det var maken som gav den namnet pottan vid vår sena middag ikväll.

Detta är vad jag slängde ner i grytan:

Teriyaki kyckling i crockpot  (4 port.)
1/2 påse babymorötter
1/2 stor rödlök i skivor
1 stor burk delad ananas i egen juice
I burk Mrs Chengs Teriyaki Curry
2 st kycklingfiléer skurna på längden så det blev 8 bitar

Sen fick den koka på låg temperatur i 6 timmar.
Serverades med kokt ris. (Från riskokaren) jo, jag gillar saker som spar tid trots att jag knappast är någon prylfantast.

Betyg: 2,5

Fick det till 10 propoints enligt viktväktarnas beräkningar per portion inkl. 1,5 dl kokt ris.

Japp, jag har börjat viktväkta men bara som medlem på nätet då jag inte tror att jag kommer att hinna med möten. Lite trist att jag inte har någon startvikt att skriva upp, men vågen ligger gömd i någon av alla våra flyttkartonger.

Smaken var helt okej men inget som jag ropar högt över. Fick både salta och peppra i efterhand då smaken var lite för mesig för min smak.

I frysen ligger en ziplock-påse med den andra halva påsen med babymorötter, rödlök, ananas med juice samt två kycklingfiléer delade i 8 bitar. Till den middagen har jag tänkt använda mig av vanlig teriyakisås istället för Mrs Chengs burken. Eller så blir det någon annan sås, vi får se.

Inflyttning

Puh, vilken dag!
Alla som har flyttat vet hur mycket arbete och slit det innebär att flytta.  Nåväl, nu är vi på plats och den obligatoriska flyttpizzan är avklarad. Maken och jag sliter på bland kartongerna för att få fram det som behövs till en början.

Jag fick en crock pot i julklapp och den har jag tänkt att inviga idag. En crock pot är en s.k. slowcooker, dvs en gryta som går på el där man slänger ner mat som sedan lagas till under dagen.

Inte förrän kl tjugo i fem idag kom jag på att starta den och jag valde ett recept som jag hittade på nätet, Teriyaki  kyckling med ris. http://www.ringaroundtherosies.net/2012/02/freezer-cooking.html

Nu hade vi ingen teriyakisås hemma men istället tog jag en burk Mrs Chengs grytbas teriyaki med curry. Vi får se hur det smakar. Det blev även en måltid för infrysning, där lade jag i allt utom såsen/ grytmixen eftersom jag tänkte testa med riktig Teriyakisås nästa gång som jag då tillsätter först när maten läggs i grytan.  Smidigt sätt att laga mat på om det fungerar. Det tog max tio minuter att förbereda två middagar. En till ikväll och en till frysen. Enligt receptet ska varje måltid räcka till fyra portioner. Så om det blir gott har jag även morgondagens lunchlådor fixade.  Eftersom koktiden är sex timmar blir det middag kl 22.40 ikväll. Vilket kan vara okej en dag som denna. Maten lagar sig själv medan vi hinner skruva ihop möbler och packa upp kartonger. Inte helt fel.

Dag 1

Den första dagen på det nya året!

Trots mina föresatser om att leva mer fritt från stress så kommer det att bli en hektisk start på detta år.
Jag och maken har fyra barn som alla är unga vuxna som nu har flyttat hemifrån. Vi har insett att vi inte längre har behov av ett stort boende. Vårt hem som förut var fyllt av barn och djur är numera bara bebott av mig och maken. Och hur mycket jag än motiverar det stora boendet med att vi ofta har barn med deras respektive på besök, eller att vi ofta är katt- eller hundvakt åt dom så inser även jag nu att det är dags för nästa fas i livet. Den fas där jag och maken kan satsa mer på oss själva och vårt förhållande.

2013 är alltså året som kommer att innebära förändringar på olika vis.
Till att börja med flyttar vi imorgon till en ny lägenhet. Eller ny och ny, den är nog byggd på 50-talet gissar jag. Men till storleken är den mindre än hälften så stor som vårt tidigare boende. Och därför krävs att vi rensar bort så mycket vi kan och organiserar det som blir kvar på ett bra sätt för annars får vi helt enkelt inte plats.

Så idag vandrar jag runt bland flyttkartongerna och funderar på vad jag vill behålla och hur jag ska kunna få plats med det vi vill behålla.

Min tanke har varit att passa på och rensa ut så mycket det går, ge bort det som någon vill ha och kasta sånt som är skräp. När vi sen flyttar in imorgon får vi se hur väl jag har lyckats.