tisdag 15 januari 2013

Kökslådor

Vårt nya kök är ett ordinärt gammalt 50-talskök med vitmålade luckor och väggar. Här har det inte hänt mycket de senaste årtiondena. Och eftersom vi inväntar ett stambyte så finns det ingen anledning att göra några renoveringar. Istället gäller det att prioritera, skänka bort och slänga sådant som inte behövs och att hitta smarta sätt att förvara det som vi har kvar.





Detta är vår diskbänk och här börjar vår rundtur. Här har vi fyra kökslådor. Två stycken till höger under diskstället och två stycken till vänster under skärbrädan.

I lådan under diskstället förvarar vi naturligtvis besticken så att det går snabbt och enkelt att tömma diskstället. Hmm... jag har inte riktigt vant mig av med att ha en diskmaskin men så länge man diskar direkt så att det byggs upp några diskberg fungerar det bra. Men jag erkänner att jag gärna hade skrivit "enkelt att tömma diskmaskinen" istället för "enkelt att tömma diskstället" :)

Här passade Ikeas besticklåda av plast in perfekt. Och för endast 19 kr var den ett klipp. Utöver besticken så finns det även plats för köksmandolinen, äppelklyftaren och tupperware gummiduk som jag fått som gåva på något plastparty och som är perfekt att öppna envisa burkar med.





Den som har god syn kan se att jag har märkt upp med lappar vad som ska ligga i varje fack. Praktiskt när man har en make som ofta frågar "var ska den här ligga?" Eller som ställer de saker han inte var de ska vara i en hög på diskbänken i avvaktan på att någon hustomte eller snäll fe ska komma och trolla bort sakerna till sina rätta ställen. Så tanken bakom mina lappar är att alla som är läskunniga ska hitta var varje sak har sin plats. Och givetvis därmed också lägga saken på rätt plats.

För det är en nödvändighet, inte bara om man bor trångt eller har många barn hemma. Varje sak i hemmet bör ha sin egen plats. Och dessutom bör alla i hushållet veta var den platsen finns. På så sätt slipper man leta efter saker och dessutom är det lätt att lägga tillbaka det man använt på rätt ställe. Oerhört tidsbesparande i långa loppet.





I nästa låda har vi den platsbyggda förvaringen som jag inbillar mig att någon tidigare hyresgäst har byggt i ordning. Eller så kanske det tillhörde standardutrustningen från början när huset byggdes? Jag har ingen aning. Hur som helst har jag här använt mig av Ikeas Variera lådmatta som jag har klippt till så att den passar i varje fack. Sen har jag grupperat köksattiraljerna och stoppat ner dom där de får plats. Ett fack för potatisskalarna, ett för vitlökspressen, ett för tårtspaden, ett för sugrören osv. Praktiskt med många fack eftersom det är enkelt att hitta det man letar efter då man slipper rota runt i en hög av saker.



 Då flyttar vi oss över till andra sidan av diskbänken och direkt under skärbrädan var redan lådan förberedd för förvaring knivar. Mycket praktiskt. Så det var bara att placera våra knivar i de hållare av trä med skåror i som någon har tillverkat. I mittenfacket fanns det inga hållare men där passade istället ett knivställ med tre knivar i, som jag hittade på Ikea för 25 kr, perfekt. Även i denna låda har jag lagt lådmatta i botten. Längst upp i denna kökslåda finns det till och med ett lite mindre fack där knivsliparen ryms.




I sista lådan, som var uppdelad i tre delar med hjälp av stödväggar av trä, klippte jag isär ett vanligt bordsunderlägg av plast som jag lade i botten. Här förvaras saxar och lite köksredskap som är bra att ha nära spisen. Och här ser jag på bilden att jag har alldeles för många saxar och dessutom två grilltänger. Onödigt att ha så många saxar och två grilltänger. Jag ska undersöka om någon av våra barn behöver något av det.

Det var allt för denna gången.
På återseende!
















Köksförvaring



Det enda som har uppdaterats i vårt kök sedan det byggdes på 1950- talet är den kombinerade kyl- och frysen. I övrigt är de gamla skåpen och lådorna kvar och likaså gasspisen. Eftersom man idag oftast använder sig av fler köksmaskiner än förr och det inte finns möjlighet att använda sig av smarta förvaringslösningar som vi hade i vårt förra kök som exempelvis utdragslådor och sockellådor så gäller det att fokusera på de fördelar som finns med ett 50-talskök.

Jag gillar att köksskåpen når ända upp till taket eftersom det innebär att det går att förvara på höjden med hjälp av till exempel Ikeas hyllinsatser som kostar 49 kr eller 59 kr beroende på storlek.

Hyllinsats
Med höga skåp kan man alltså på ett billigt och enkelt vis öka förvaringsutrymmet i köket. Givetvis är det smartast att förvara de saker man använder ofta lättåtkomligt på de nedre hyllplanen medan de saker som bara används då och då med fördel kan placeras högre upp i skåpet.

Det kan då se ut så här som på denna bild som jag hittade på Elle Interiör:

Källa: Elle Interiör
Vill man komma ännu billigare undan kan man använda sig av en bricka för att få plats med dubbelt så många glas på en och samma yta utan att riskera att glasen fastnar i varandras. Detta tipsar Martha Stewart om:

Bricka som avdelare
En annan sak som jag blev glad över här hemma i vårt kök var när jag öppnade några av kökslådorna och såg att två av dem hade inbyggd förvaring. Visst kan man alltid köpa besticklådor i plast eller trä men det var skojigt att se att någon av de tidigare hyresgästerna har tänkt till angående smart förvaring, så det har vi givetvis använt oss av. Jag tänkte visa några av våra kökslådor i nästa inlägg.

Men först vill jag visa några inspirationsbilder på hur förvaring i kökslådor kan se ut. Nu är tyvärr våra kökslådor inte så höga så att det skulle kunna rymmas tallrikar eller bestick på höjden men det är ju alltid roligt att se genomtänkt förvaring. Ja, det tycker i alla fall en organisationsnörd som jag.

Först ut är en kökslåda med platsbyggd förvaring för plastburkar och deras lock. Tänk så skönt att slippa leta burkar och burklock som passar till respektive burk när man ska frysa in matresterna!

låda för plastlådor

 En låda där tallrikar kan förvaras ståendes är inte heller helt fel. Bilden hittade jag på www.shelterness.com
På samma sida som länken under bilden finns hela 57 st olika bilder på praktisk lådförvaring i köket.

Tallrikslåda

Från samma webbsida kommer även denna bild där hela skafferiet ryms i en stor utdrasgslåda och varje produkt har även sin egen fina genomskinliga plastlåda.

Skafferilåda
Något annat som jag fastnade för när jag kikade runt på internet var att förvara bestick och andra köksredskap ståendes. Tänk så smidigt att ha en smal utdragbar låda bredvid spisen med alla slevar, stekspadar, vispar och liknande i. Denna bild hittade jag på www.houzz.com

Stående förvaring av köksredskap

Och på samma sida som ovan fann jag även tipset att förvara plåtar, ugnsformar etc. ståendes så att man slipper stöket att få fram just den formen man är ute efter när man förvarar dem liggandes ovanpå och i varandra.

Stående förvaring av ugnsformar

Från samma sida hittade jag även detta tips om hur man dels kan förvara de köksredskap som är för långa att rymmas i kökslådan, dels hur man kan förvara  köksredskap av olika längd i samma låda. Jo, då bygger man förvaringen på tvären i kökslådan. Fiffigt, eller hur?

Förvaring på tvären
Slutligen kommer här ett tips angående säker förvaring av köksknivar. Denna hittade jag hos www.homedecorators.com

Knivförvaring
Nästa inlägg kommer jag att visa några av mina kökslådor här hemma.

tisdag 8 januari 2013

Ordning och reda i köket


Den närmsta tiden ligger mitt fokus på att organisera köket på ett bra sätt så att det blir ordning och reda och lätt att hitta det man söker efter. Som alltid när det finns ett begränsat utrymme är det viktigt att hitta smarta lösningar både avseende hur man ska förvara sina saker men även vad som ska förvaras och var det ska förvaras.

Detta inlägg kommer att handla om hur man kan tänka angående VAD som ska förvaras. Det finns inget facit för hur man ska tänka eller göra utan varje person måste hitta sitt sätt att skapa ordning och reda i hemmet. Det som jag skriver här handlar alltså bara om hur jag försöker göra för att få ett välorganiserat hem. Jag hämtar inspiration från såväl vänner, böcker och internet och om någon läser denna blogg och har tankar, förslag eller åsikter så tar jag gärna del av dom!

Till att börja med kan det vara en bra idé att tänka igenom vad som ska förvaras och sedan försöka dela in detta i olika kategorier. 

Själva idén om att dela in förvaringen i övergripande kategorier fick jag genom genom att läsa denna artikel:
the kitchen think 

 

Mina övergripande kökskategorier är följande:
  • Matförvaring (torrvaror, kyl- och frysvaror)
  • Matlagning (t ex kastruller, ugnsformar och knivar)
  • Köksmaskiner (t ex hushållsassistent, brödrost)
  • Servering (t ex uppläggningsfat, glas och gafflar)
  • Städning (t ex dammsugare och rengöringsartiklar)
  • Övrigt (t ex medicinförvaring och presentinslagningstillbehör)

Därefter har jag tänkt att dela in mina kategorier i mindre delar utifrån användningsområde. Det kan låta krångligt men låt mig förklara.

För att förenkla tillvaron vill jag förvara sånt som hör ihop tillsammans. När jag exempelvis vill slänga ihop en sockerkaka så underlättar det om allt som hör till bakning förvaras tillsammans så att det blir en "baknings-station". Och när jag ska ta en kopp kaffe eller får gäster är det bekvämt att ha en "fika-station" där det finns kaffe, tepåsar, sockerbitar etc. 

Har man gott om utrymme är detta inte något problem. Då kan man lätt fixa till en tjusig fika-station som står redo när man själv vill ha en kopp kaffe eller när man plötsligt får gäster.

Jag har här hittat några bilder på fina fika-stationer för att försöka visa hur jag tänker:

Källa: The Vintage Wren

Källa: Splenid Sass


Källa: details and designs

Källa: gallery-apartment therapy

Och här kommer några bilder på fina "baknings-stationer":


Källa: everyday occasions

Källa: toriejayne

Källa: 20 minute mom

baking drawer
Okej, tillbaka till verkligheten. Man kan ju alltid drömma men det är bara att inse att så här tjusiga stationer av olika slag kommer det inte att vara frågan om i vårt lilla kök, helt enkelt på grund av utrymmesbrist. Men det betyder ju inte att jag ändå kan använda mig av själva grundtanken och dela in mina kökskategorier i mindre "förvarings-stationer" beroende på sakernas användningsområde.

Så även om mina förvaringsstationer inte kommer att bli lika fina och tjusiga som de jag har visat här på bild så är det ändå min målsättning att försöka fundera ut vilka förvaringsstationer som vi behöver hemma hos oss och sedan därefter dela in våra köksattiraljer utifrån de olika användningsområdena.

Vi får väl se om jag lyckas med detta!?



                                              
                                     

söndag 6 januari 2013

Kryddförvaring

Efter ett besök hos det stora blå-gula varuhuset har jag hittat min kryddförvaring. Det fanns en hel del att välja på. Förutom tavellisten som jag visat tidigare fanns bl.a. även magnetburkar och snygga glas- eller porslinsburkar. Se tidigare inlägg om tips på kryddförvaring HÄR.


Ovan ses kryddburkarna  Rajtan29 kr för 4 st och tavellisten Ribba för 79 kr st.


Vill man ha snygga burkar till kryddförvaring så finns exempelvis Celeber 59 kr för 2 st.



Eller kryddburkarna Droppar 19 kr för 2 st.


Vill man ha kryddburkar med magnetisk baksida som kan förvaras på en metallist på väggen eller insidan av skåpdörren eller kanske under köksöverskåpet eller på kylskåpsdörren om man saknar metallist, så finns burken Grundtal 39 kr för 3 st.


Är man lite händig kan man använda gamla barmatsburkar och göra egna magnetiska kryddburkar.

Beskrivning finns här.

Vad valde jag själv för lösning då?
Jo, det blev en Bekväm variant av kryddförvaring på hyllor som skruvats fast på insidan av skafferidörren. Hyllorna kostade 29 kr st och jag har börjat med två st till en början. Funderar på att måla dem vita men det får ske senare i så fall.




Jag är i vart fall mycket nöjd.  Kryddorna finns tillhands nära spisen, de tar litet utrymme och de syns inte när skafferidörren är stängd och priset var helt okej. 

lördag 5 januari 2013

Organisation

Jag har insett att det gäller att vara stenhård när det gäller att organisera förvaringen i vår nya lägenhet. Som exempel kan jag nämna att jag tyckte att jag hade rensat ut vårt linneförråd riktigt rejält. Det enda som återstod av gardiner, dukar, lakan, extra täcken och kuddar, handdukar etc. var tre ynka flyttkartonger. Det är väl ändå ganska bra rensat tycker jag som hade åtminstone den dubbla mängden tidigare.

Men när jag skulle packa upp dessa tre kartonger upptäckte jag att vårt nya linneskåp endast består av en halv smal garderob. Den övre delen är linneskåp, medan den nedre delen är till för förvaring av smutstvätt. Bra tänkt genom att badrummet inte rymmer en tvättkorg. Men som alla kan förstå finns det inte en chans att jag kan knöla in tre kartonger linne på en så liten yta som inte ens är lika stor som en halv garderob.

Vad är då lösningen? Jo, jag har kommit fram till att ORGANISATION är svaret på förvaringsproblemen. Jag måste alltså bli "organisations- och förvaringsproffs". Ja, proffs är väl att överdriva ordentligt men jag måste ta mig i kragen och lära mig att bli bättre på ordning och reda, förvaring och rutiner. Och vet du vad? Jag tycker att det ska bli riktigt roligt för jag vantrivs när jag är omgiven av kartonger och inte hittar det som jag behöver.

Keep calm & get organized

För att utmana mig själv och se till att jag lyckas med mitt mål kommer jag att prioritera ett rum i taget och för att göra det ännu lättare kommer jag även att bryta ner varje förvaringsproblem i små delar som jag ska försöka lösa ett i taget.

Så min målsättning är alltså att förvandla lägenheten till en oas av ordning och reda!
Lätt att tänka och att säga men inte lika enkelt att förverkliga.
Och det är här bloggen kommer in i bilden.
Genom att använda bloggen som ett bollplank för olika förvaringsproblem och lösningar hoppas jag att jag under år 2013 ska uppnå målet att ha ett välorganiserat hem, där varje sak har sin egen bestämda plats.

Och om det finns någon annan som också behöver lite mer ordning och reda så hojta till så kanske vi kan hjälpa varandra?

Mitt första fokus blir köket.
Och där har jag redan börjat genom att fundera på ett bra sätt att förvara kryddorna.
Mer om kryddförvaring kommer i nästa inlägg.

fredag 4 januari 2013

Kryddproblem


Hmm... Jag vet inte ens om det är ett ord på riktigt eller inte. Men sanningen är att jag har just kryddproblem. Inte med kryddorna som sådana utan istället var de ska förvaras. Köket har få skåp och ovanför gasspisen finns av naturliga skäl ingen kryddhylla eller fläktskåp. Så frågan är således hur vi ska förvara våra kryddor på ett bra sätt. Det enda krav jag har är att jag vill ha dom lättillgängliga vid matlagningen.

Efter lite sökande på nätet har jag hittat några idéer om hur man kan förvara sin kryddor.

Liggande i låda


Jag vet att exempelvis Ikea säljer en insats för kryddförvaring i lådor. Tyvärr är det nog inget för oss då vi har så få lådor. Men annars verkar det vara en både billig och lättöverskådlig lösning.

En annan variant på temat kryddlåda är att märka upp locken och förvara kryddburkarna ståendes i lådan. Då tar de i vart fall något mindre plats i lådan än om de ska förvaras liggande.

                                                    Stående i låda

Ett annat förslag skulle kunna vara att förvara kryddburkarna i en insats under överskåpen. Lätt att nå när man ska laga mat men dolda annars.

Förvaring under överskåp

Har man ett fläktskåp så är denna idé inte dum. Hittade denna bild på Styleroom där det framgår att klämmorna är inköpta på Biltema. För den som gillar välorganiserade hem är ett besök i upphovsmannens inredningsalbum värt ett besök.


När det gäller förvaring på insidan av skåpdörren så är nog denna min favorit. Lägg märke till måttskedarna! Det finns till och med en beskrivning av hur man bygger den själv. Åh, vill ha!


Annars är en enkel och snabb idé är att använda sig av en ramlist som kryddhylla. Gärna med ett passande kort citat som här på bilden;



Sen finns givetvis lyxvarianten med ett eget platsbyggt utdragsskåp. Denna hittade jag på www.bhg.com. Inte helt fel om man har plats och många olika kryddor 




Jag tror dock inte att vi i nuläget kommer att köra på några DIY-varianter. Maken är händig men mitt uppe i ett tidskrävande uppdrag just nu och själv är jag inte riktigt lika händig, så det får bli ett besök hos Ikea imorgon tror jag. Så får vi se vad som erbjuds där på kryddförvaringsfronten. 

torsdag 3 januari 2013

Gasugn

I nya lägenheten har vi gasspis. Jag måste erkänna att jag tycker det är lite läskigt med gas men rädslor är väl till för att övervinnas. Eller hur?

Dagens middag tillagades därför i gasugnen. Glutenfri Tacogratäng stod på menyn och både vi och huset överlevde. Så det ska nog lösa sig med gasen. Jag vet att det finns dom som föredrar gasspisar före elektriska så det måste väl finnas en del fördelar med att ha en sådan. Även om jag just nu gärna hade bytt ut den mot min kära gamla induktionshäll och varmluftsugn.

Tacogratängen har alltid varit en av våra barns favoriträtter. Jag har dock inte hunnit räkna ut propintsvärdet per portion ännu.

Våra tallrikar har gömt sig i någon av de ouppackade kartongerna men en av fördelarna med att bo i stan är att jag lätt kunde köpa en förpackning papptallrikar på vägen hem.

Glutenfri Tacogratäng
1 kg nötfärs
300 gram philiadelphiaost
1 purjolök
2 förpackningar Taco kryddmix
1 burk tacosås
1 burk crème fraîche
Riven ost

Stek köttfärs och blanda i Taco kryddmix enligt anvisningarna på förpackningen. Bred ut philiadelphiaost i botten på en ugnsfast form. Strö över finstrimlad purjolök. Lägg i den stekta nötfärsen. Bred över en burk tacosås och en burk crème fraîche. Toppa med riven ost och skjuts in i ugnen.

Serveras med tacochips och salladsgrönsaker.